泰式咖哩虾

    材料 

    1.不甜的椰奶1杯 

    2.红色咖哩膏（作法如下）1大匙 

    3.水1/2杯 

    4.鱼露1大匙 

    5.糖1小匙 

    6.草虾半斤，挑去肠泥，不用去壳 

    7.九层塔少许 

    作法 

    1.先将椰奶煮热，待香味出来後加入咖哩膏，续煮3分钟， 并加入水、鱼露、糖，煮到呈粘稠状为止。 

    2.放入虾子搅拌，待虾子变色熟透後即可装盘上桌，或点缀少许九层塔，趁热食用。