在匙吻鲟整个养殖生产中，鱼苗培育是难度最大的一个阶段，也是一个十分重要的环节，其中培育水温与匙吻鲟鱼苗的生长速度和发病率有着直接的关系。我们于2006年4月24日～5月24日，进行了不同培育水温对匙吻鲟鱼苗生长速度和发病率影响的试验，现报告如下：
1.材料与方法
（1）试验材料
供试鱼苗：用进口的美国匙吻鲟鱼卵自己孵化出来的水花鱼苗，体长约2厘米，活泼健康。
试验用水：曝气的地下井水，不断充气。
试验设备：直径2米、高80厘米的圆形玻璃钢水槽20个。
（2）试验方法
试验分组：取4万尾刚开口鲟鱼幼苗，分成A、B两组，每组各2万尾。将玻璃钢水槽用高锰酸钾消毒清洗干净后放入鱼苗进行培育。
培育密度：前期鱼苗体长2～4厘米时，培育密度3000～1000尾/平方米;中期体长4～6厘米时，培育密度1000～500尾/平方米;后期体长6～10厘米时，培育密度500～200尾/平方米。
培育水温：A组培育水温恒定在17～18℃;B组前期20～21℃，中期21～22℃，后期22～23℃。
饵料投喂：前期（鱼苗从开口到体长3厘米）投喂不漏过80目过滤网的轮虫、枝角类等小型浮游动物，投喂数量以肉眼观察浮游动物在水中呈现网状分布即可。随着苗种生长，其摄食的浮游动物个体逐渐增大，中后期投喂不漏过60目或40目的过滤网的浮游动物。
水深及水质的控制：培育水深为60厘米，流水加充气。
2.试验结果与讨论
1.在培育水质、密度、饵料相同条件下，从匙吻鲟鱼苗生长的速度来看，在其适宜生长的水温范围内（17～24℃）水温越高生长速度越快。B组的生长速度明显高于A组，通过30天的培育，B组鱼苗的平均体长生长到9.6厘米、A组鱼苗的平均体长生长到5.7厘米。两组鱼苗体长相差3.9厘米。
2.在培育水质、密度、饵料相同条件下，从匙吻鲟鱼苗的发病率来看，培育水温高的B组明显高于培育水温低的A组，B组为57.9%，A组为22.9%;因小瓜虫病死亡的鱼苗数B组0.702万尾，A组0.212万尾，B组比A组多0.49万尾。B组发病时间也早，比A组提前5天。B组鱼苗的发病率、死亡率均高于A组。
综上所述，水温高鱼苗生长速度快，但发病率高，死亡率高;水温低生长速度慢，但发病率低、死亡率低。如何让匙吻鲟鱼苗生长速度快而发病率又低，是我们今后有待于深入研究的课题。
