无公害闲置塘秋季速养青虾，利用不少农村鱼塘在冬放鱼种前都处于闲置状态（也可将常年积水、地势低洼、不适宜冬季种植麦类、油菜等农作物的田块，进行改造养殖青虾），如能抓住这个空档，速养一季青虾，只要方法得当，不到60天就可起虾出塘，亩均产成虾100千克以上，效益十分显著。
1.选好虾池。以大小1000～3000平方米、水深1.2～1.5米的池塘较好，底质砂壤土，池埂面宽2米以上，坡比1∶3～4，池塘要有较大浅水滩脚，浅水区水深0.4米左右。虾池清塘后，须在水体表面浮植小方块状或条带状的水生植物，浮植面积占总水面25%～30%为宜，在水层中间还须设置适量多层式人工虾巢，以改善生态环境。
2.择时放苗。放养虾苗时间不能太早，因为那时水温较高，影响青虾成活率，但也不能太迟，以免水温过低而影响青虾摄食率，导致生长缓慢。一般在气温下降至25～20℃（一般在10～11月）投放虾苗最佳，这样可保证青虾在越冬前有2个月左右的生长期，只需蜕皮3次就能长成大虾，元旦、春节前后价钱好时正可出塘上市。需要注意的是，幼虾放养前7～10天，池塘应加水深至80厘米。进水时须依次用40目、60～80目和80～100目尼龙筛绢进行三级过滤。同时，每亩施300～400千克腐熟的畜禽肥，施肥方式以全池均匀泼洒去渣的肥液为宜，以保证浮游生物的繁殖。
3.控制密度。一般每亩可放规格为2～3厘米幼虾15千克左右。幼虾下池时要试水，防止温差过大生长不适，并在池塘内水平放置一块8平方米左右的纱窗网片，吃水深度8～12厘米，将经过试水的虾轻轻倒入网片正中，让其自行游离网片潜入水底。过段时间后，仍留在网片上的必定是受伤的，应捞出处理。
4.精养，细喂。幼虾下池后，应每天投饵，一般用罗氏沼虾饲料替代。通常以投喂豆饼为主，辅以麦麸、米糠以及动物性饵料，如捣碎的野杂鱼、螺、蚬等。水温在20℃时日投喂量占全池虾重的10%左右，水温在15℃时投喂量为7%左右，随着水温的逐渐降低，投喂量应相应减少。动物性饵料应隔天投喂，一般占总饵料量的20%左右。每天投饲2次，即上午7～8时和下午16～17时。投喂时要定点，选择水深50厘米左右的浅滩处，粉状饵料如豆饼等，应预先浸湿，然后捏成团块投喂。
5.控水增氧。幼虾入池7天内，水深保持1米，7天后逐渐加水，15天左右水位达到1.5米，并保持池水pH值稳定在7～7.2之间。此外，还要勤巡塘，及时掌握虾类活动及健康状况，一般8～10天换水1次，增氧机一般午夜1时至日出前开，阴雨天全天开。为预防青虾浮头，晴天下午14时左右还可增开增氧机1次。一旦出现浮头，不但及时开增氧机，还要尽快加注新水。
6.消毒防病。青虾自身抗病力比较强，一般情况下较少发病，主要以消毒预防为主。在实践中多以泼洒生石灰浆为主，一般每月泼洒2次，每亩每次15千克左右，就能有效控制虾病发生。
