河蟹养殖入秋以后，随着气温下降，河蟹活动量增加，摄食量也随之提高，并在8月下旬至9月上旬养殖的河蟹将完成最后的、增重最大的一次生殖蜕壳。为促进河蟹的蜕壳生长，提高河蟹规格、产量和品质，河蟹池塘养殖后期的科学管理尤为重要。
一、打捞和清除部分池塘水草
温度下降后，河蟹摄食水草根茎的量变大，要及时打捞被河蟹摄食后漂浮的水草。种植苦草为主且生长过长已覆盖水面的蟹池，要8m～10m定距离、东西方向清理出2m左右的蟹沟，增加池塘水面与风力的接触面积，利用风力的作用促使池塘内水体的流动，使蟹池底层有机物分解的有害气体及时逸出，促进池塘上下层水体的对流，改善下层水体的溶解氧条件。种植伊乐藻为主的蟹池，伊乐藻受生命周期影响和夏季高温抑制处于休眠期状态，在新的植株生长前，有机物的附着容易滋生青苔，在清理出蟹沟的同时要重点将生长青苔较多的伊乐藻及时捞出，防止沉底腐烂而影响水质。对于病死的河蟹要及时予以打捞清除，定点掩埋，并做好消毒处理。
二、勤换水
池塘经过6个多月的养殖，底部有机物沉积，水草生长覆盖和季节变换带来的光照时间减少，这一时期也是养殖水体水质变化最快的。水质过肥、老化都会严重影响河蟹摄食和生长。定期加注新水，改善水质条件，有利于防止水质恶化。位于水源清新、取水方便的养殖池塘，采取早上排水、上午进水的方法，应每隔3天～5天换水1次。外源水系不理想的养殖池塘，应采取少量多次进水的方法，结合使用枯草芽孢杆菌、噬菌、蛭弧菌等微生物制剂，改善池塘水环境的微循环，调节好水质。
三、投喂精饲料
养殖河蟹在最后一次蜕壳前和蜕壳后的阶段应多投喂以动物性饵料和小杂鱼为主的精饲料，要保证饲料的新鲜，小鱼的投喂量掌握在河蟹体重的6%～8%，并增加植物性饵料1%～1.5%进行投喂。对海水小杂鱼和外购的淡水鱼要冲洗消毒后进行投喂，禁止投喂腐败变质的动物性饵料。小麦、黄豆、玉米、蚕豆等植物性饵料，要煮熟后投喂，以提高河蟹的适口性。投喂颗粒饲料，其粒径和长度应尽可能大一些，过细的颗粒饲料撒落在水草中，容易造成浪费，因此投喂时饲料应尽可能定点投放在清理出水草的蟹沟内，便于掌握河蟹的摄食情况，及时调整投喂量。
加强河蟹养殖池塘的后期管理，保持养殖池塘水质的清、新、活、爽和饲料的新鲜适口，不但能减少养殖后期河蟹疾病的发生，而且能养殖出高产、优质的河蟹。
