一、选址建池。选择水源有保障、排灌方便的房前屋后，背风向阳，靠近沼气池出料口的地方建池。池的大小可因地制宜，一般面积在10-20平方米为宜，池深1.2米，池壁用石灰或砖砌刀，并用水泥抹面。并建专门的进出水口，进出水口设置铁丝网以防其逃跑。上方应建好蔽阳棚，架设好诱虫灯。
二、清池消毒及放养鳅苗。每立方米池水用0.22公斤生石灰，将生石灰化浆趁热全池均匀泼洒消毒，检验池水的pH值降到7以下，或观察有水蚤活动，或把几十条鳅放入池水中安装好的捆箱内试养，若鳅在箱内一天且生活正常，即可放养鳅苗。人工繁殖或者野生的鳅苗均可用来饲养，鳅苗应无伤、无病、体健活泼。放养前放入3-4%浓度的食盐溶液中浸浴8分钟，每平方米放养体长3-4厘米的鳅种80-100尾为宜，放养规格不能相差太大，以免出现大吃小的现象。
三、合理投饵及适时换水。泥鳅是杂食性鱼类，在饲养过程中，除施沼渣、沼液培育天然的浮游生物饵料外，还可适量投喂适口的螺蛳、蚯蚓，以及豆腐渣、米糠、酒渣和嫩植物的茎叶等饵料。日投饵量占泥鳅总体重的比例分别是：3月为1%，4-6月为4%，7-8月为10%，9-10月为4%。投饵要坚持四定：定位，池内搭饵台，把饵料投放在饵台上；定时，每天早、晚各投料1次；定质，池内饲料应新鲜、无腐烂发霉；定量，以投饵后2-3小时吃完为宜。沼渣、沼液视池水质轮流投放，沼渣每次每平方米投放250克，沼液每次每平方米投放500克，每周投放一次。在饲养周期中，晚上通电诱虫灯诱虫作鳅鱼的补充饲饵。并要经常观察池水水质的变化，一般水质以黄绿色为宜。若发现泥鳅窜出水面，说明池水过肥，水中缺氧，应及时注入新水，放掉老水。特别是在闷热或雷雨天气，更要注意勤注新水及时增氧。有条件的还可安装增氧机增氧，以防死鳅。
四、防治病害及防止敌害。常见的病害有肤霉病和腐鳍病。可用10-15微克/毫升抗菌素溶液浸浴病鳅10分钟，或者用1×10-6浓度漂白粉（含有效氯25-30%）全池泼洒。常见的寄生虫有车轮虫、舌杯虫等。这些寄生虫寄生在鳅苗身上会引起死亡，病鱼体会出现体表粘液增多、离群独游，漂浮水面、食欲减退等症状。此时对病鱼应及时镜检体表粘液，在低倍镜视野下观察约有50个车轮虫或者舌杯虫，可用0.7×10-6浓度的硫酸铜溶液全池泼洒。对于鼠、蛇敌害，要经常巡池防止。
五、注意事项。在原产卵池内孵化的鳅苗必须将雌鳅全部捕出，以免雌鳅大量吞食鳅苗。
