1、池塘条件：池塘面积4亩，东西向，底土为黏土质，池底淤泥厚20-30厘米，池深70-80厘米。池塘四周用直径1毫米的尼龙网围上，上面高出水面30厘米，用铁丝拉紧，网底自底土向下埋20厘米深。
2、清塘肥水：泥鳅放养前10-15天，每亩池塘用75公斤生石灰干法清塘。清塘7天后注入新水。进水后每亩施鸡粪75公斤作基肥，培养浮游生物，供泥鳅下塘后摄食。池水透明度控制在20厘米左右，水色黄绿色。
3、苗种放养：6月中旬以后1个月内放足放齐苗种，每亩放1500公斤。苗种从市场上收购，规格大小不一，约160尾/公斤。
4、饲料投喂：6月下旬到8月上旬，每天按泥鳅体重3-4%比例投喂膨化颗粒饲料。每天投喂2次，下午5时和夜间10时各投喂1次。有时根据泥鳅吃食量判断在凌晨3时增加投喂1次。第一次投喂量为泥鳅体重的2%，第二次、第三次投喂量均为泥鳅体重的1%。8月下旬至9月下旬，按泥鳅体重的2%进行投喂，每天2次。气温在15℃以下时，每天投喂2次，每次按泥鳅体重的0.5%进行投喂。
5、水质控制：池水透明度控制在30厘米左右，溶解氧含量3.5毫克/升以上，pH值在7.6-8.8。气温在33-37℃时，从上午10时开始不间断换水到下午3时停止；春秋季按照水容积的1/2进行换水，每天早晨6时开始换水，上午10时停止换水。每20天每立方米水体用20克生石灰化浆全池泼洒1次，每15天用漂白粉消毒食场1次。
6、起捕：泥鳅起捕时间在10月份前后，用倒笼捕捉，大部分泥鳅起捕后放水捕捉。
