鳝种选择及投放
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黄鳝的苗种来源分自繁自养和收购野生黄鳝养殖两种方式。这里着重对收购野生黄鳝用于养殖作一介绍。收购野生黄鳝用于人工养殖是目前绝大多数养鳝户普遍采用的一种方式，一般4－9月收购养殖，冬季或春节前后捕起上市，可增重1－5倍（视收购养殖时间的长短）。一般夏季收购价在20元/公斤以下，冬季出售价在40元/公斤以上，养殖效益非常可观。一般用于养殖的黄鳝来源有：笼捕、电捕、手捕等；对于钓捕、夹捕的黄鳝则应视损伤程度酌情选用；药捕的黄鳝坚决不能用。收购黄鳝的方式一般以自捕自养、从熟悉的捕鳝者手上定购、从乡镇市场收购均可，对已经长时间高密度存放及大型农贸市场的黄鳝不能用于养殖。在乡镇市场收购时，应查看黄鳝是否有腮部发红或发黑（明显充血或充血变黑）、肛门红肿外翻、外伤明显等现象，若一户的黄鳝有这些现象则不要收购；初次收购若不太会识别，可多看几条黄鳝，将其腮部颜色及肛门进行对比即不难看出。收购来用于养殖的黄鳝以条重30－80克为佳，太大成本高且其长到300克后生长缓慢，太小比较脆弱，经捕捉损伤后死亡率较高。收购来的黄鳝应立即加入不低于鳝体重4倍的池塘水及水草，立即运会投放。鳝种的投放密度视准备饲养时间的长短酌情增减，一般每平方米1－3公斤。投鳝入池的当天晚上即应投喂，采用切碎的蚯蚓、猪肝、河蚌肉、鱼肉等（有蝇蛆的也可采用经烫死的鲜蛆），同时按鲜料重1公斤加入下列药物：电解多维10克、鳝宝新4号3克、鳝宝5号5克，采用专用粘合剂或少量的小麦面粉将药物粘附于饲料上，投料量为黄鳝体重的0.5%，可将料直接投放到水草上，水泥池也可将饲料直接投放到池内无水草处，应尽量多设投料点。第二天早上每立方米池水用鳝宝新5号5克/1立方米水兑水全池（箱）泼洒。以上用药方法应连续进行3天。
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