近年来，许多农户在冬季捕捞旺季廉价收购黄鳝囤养，至春节前后待价而沽，巧赚差价获取利润。这种方式虽好，但如把握不当会导致黄鳝成活率低，造成经济损失。为此，现将黄鳝囤养技巧简介如下。
一、建池
选择靠近优良水源、进排水方便的闲置小池隔成几格，或在房前屋后空地挖池分成小格做囤养池。每小格面积10平方米左右，池深60cm～70cm，放养前用生石灰100g/平方米全池泼洒进行消毒。消毒后，在池底及四壁铺人一层厚的塑料薄膜，四周用硬土或砖块夯实压住，塑料薄膜上铺泥土厚约17cm，掏通进、排水口，用活塞塞住防止黄鳝逃逸，池内栽种面积约1/3左右的水花生等水草，既可为黄鳝遮阳，又可防止水质过肥。然后，注水15cm～20cm，用碘盐100g/平方米兑水全池泼洒，1星期后即可放养黄鳝。
二、放鳝
黄鳝可就近便宜收购或在野外采捕，以笼捕的为佳，要求体色深黄、体质健壮、无伤无病、体表黏液多，如腹部上有红斑、颈部充血或钩捕的黄鳝，不宜囤养。放养前，按每5kg黄鳝用食盐150g进行浸泡消毒，方法是先将鱼体放在桶或盆等容器内，加水淹没，再把食盐溶化后均匀撒入，至黄鳝在桶、盆中扭动时立即捞出放入清水中，约10分钟后放入囤养池。黄鳝放养密度一般为5kg/平方米，要求黄鳝一次放足，且同池规格应保持一致，以免黄鳝间互残。
三、投喂
黄鳝是肉食性鱼类，最喜欢摄食蚯蚓，也摄食蝇蛆、螺蚌肉、小杂鱼、蚕蛹、动物内脏等，经驯食的黄鳝亦能摄食人工配合颗粒饲料。黄鳝放养后的2天～3天内可不投喂，从第4天起于每天傍晚进行投喂，将饲料投放在池内饲料台上，开始时日投喂量为鱼体总重的1%～2%，待摄食正常后增加日投喂量为鱼体总重的3%～4%。水温低于10℃时不投喂。
四、管理
坚持每天早晚巡塘检查，严禁鹅、鸭入池。经常注换新水，一般每隔半个月换水1次，每次换入池水总量的1/3，以保持水质清新、无异味。加强越冬管理，一是带水越冬，将鳝池内留有一定水层，以保证严寒不结冰至池底为准，这样黄鳝可潜入池底洞穴深处越冬;二是排水越冬，将池水排干，保持池内土壤湿润，在池面盖一层稻草或在池上方搭棚防冻。
五、 防病
黄鳝病害较多，要切实做好预防工作。发现梅花斑病，即鱼体背部出现黄豆或蚕豆大小、黄色圆形的病斑，可在池内投放3只～5只蟾蜍，其身上分泌的蟾酥有预防和治疗作用发现毛细虫等寄生虫病，可按每公斤鱼体用90%晶体敌百虫0.1g拌入30g河蚌肉中混匀投喂，连喂3天～4天即可治愈;发现细菌性疾病，可用土霉素2.5g/立方米兑水全池泼洒。
六、捕捞
初春，水温一般较低，捕捞黄鳝可在晚间先放干池水，把做好的草垫铺在泥面，天亮取出草垫，黄鳝便在草垫里;当水温上升至15℃以上时，捞出水草，黄鳝即在其中，可进行捕捉。
