香丝瓜原产新疆民丰县。
其特点是：适应性强，不择土质，生长旺盛，无病害，早熟，高产，凡能种丝瓜的地方均可种植。进入花期时主蔓、子蔓、孙蔓都结瓜，而且节节有瓜，一个挨一个，奇特而壮观。瓜长50-60厘米，头尾整齐，籽少肉多，重500-600克，上市早，一般5月中旬就可上市，这时其它丝瓜还没有开花，所以能抢价钱。
香丝瓜的另一特点是有荷花的香味，加上皮薄肉白，不易老化，倍受消费者的欢迎。
香丝瓜耐寒耐热，从5月中旬至10月下旬陆续结瓜，只需肥水跟上，10月份仍青枝绿叶，结瓜累累，亩产呀500-10000公斤。
由于香丝瓜生长旺盛，可以稀植，其他品种一般亩植200株，而香丝瓜亩植80株即可。节省劳工、架材。搭架可用棚架式，方式简单易行。它适应南方和北方的任何地方。播种期2-4月份均可，早播早收早上市，晚播也比其他品种强。
