绿宝石苦瓜是由广东省农科院蔬菜所育成的杂交一代苦瓜新品种。经在广州、清远、湛江、汕头市、海南省和福建省等地试种，平均亩产3000公斤，深受种植者和消费者喜爱，是高效益的优良苦瓜新品种。该品种于今年通过广东省品种审定委员会审定。
该品种生长势和分枝性强，主侧蔓结果，结果多。果实中长圆锥形，浅绿色有光泽，瘤条粗直，瓜长约25cm，横径6.2cm ，肉厚1.1cm ，单瓜重0.3―0.4kg ，外观漂亮，苦味适中，品质优良。耐热力较强，耐炭疽病和白粉病。早熟，播种至初收春播75―90天，秋播45―50天。丰产性好，比“英引”和“穗新2号”分别增产20%和15% 以上。适合南方各地春、秋季种植。
栽培技术要点：
1、适播期1月―5月上旬及7月下旬―8月，亩植1600―2000株，畦宽（包沟）1.7―2米双行植，春植株距0.3―0.45米，秋植0.25―0.35米，搭人字架或双排企竹。播种前一般采用温水浸种催芽，春季宜采用塑料薄膜保温育苗，3―4月及秋季可催芽后直播。
2、施足基肥，起畦时每亩施腐熟猪、牛粪等厩肥2000公斤和磷肥20―30公斤，结果期追施重肥，每采收1―2次追施复合肥20公斤。
3、综合防治病虫害，其中炭疽病可采用施宝功1000―1500倍液喷洒，有特效。
