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莲藕的采收与留种技术

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  (1)摘荷叶

  藕达采收时期,荷叶对根茎发育已经没有很大的影响,挖藕当天早晨摘去一部分叶,晒干作为包裹材料。或在采收前数日将荷叶摘去,使地下停止呼吸,促使藕身附着的锈斑还原,藕皮脱绣,容易洗去,以增进藕的品质。

  (2)挖藕

  当终止叶出现后,其叶背微呈红色,基部立叶叶缘开始枯黄时,藕已成熟。植株多数叶片青绿时挖取嫩藕。此时藕嫩,容易挖断,一般不放田水,用手扒取。叶片枯黄后挖老藕,在挖藕前10天左右,将藕田水排干,而后用铁锹挖取。深水湖荡挖藕,先用脚踢去藕上泥土,而后用藕钩起藕。新藕密集的地方,藕鞭纵横贯穿,结藕交叉叠生。在这种情况下,可视终止叶与后栋叶之间的距离来推测藕头入土深浅。终止叶与后栋叶之间距离远,藕头入土深;反之,则入土浅。先挖上面的藕,再挖下面的。挖藕时,将藕身下面的泥掏空,然后慢慢将整藕向后拖出。

  (3)贮藏

  藕挖出后,不耐贮藏,早秋和晚春仅可贮藏10~15天,冬天可贮藏30左右。贮藏的藕要求老熟,藕节完整,藕身带泥无损。藕节折断处,用泥封没。贮藏或运输时不可堆放太厚太紧。其上薄盖荷叶及水草,经常浇水,保持冷冻湿润,避免受闷发热霉烂。

  (4)留种

  留种藕田应选生长良好的粘土藕塘。由于种藕要在田间越冬,因此田间要保持一定的薄水,不能干燥,以免土壤受冻开裂,冻坏种藕,如不能经常维持浅水,宜用稻草覆盖防寒。第三年栽藕前挖出种藕,随挖、随选、随栽。挖藕种时可根据水面冒出的钱荷来找藕。种藕除选择具有本品种特征的整藕外,还应注意子藕整齐,朝一个方向生长,后把藕节及莲鞭粗壮的。如后把节变小表示种性已变劣,必须淘汰。
 
 
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