为调节蔬菜淡季供应,近年来,经过山东省枣庄市山亭区农广校水泉教学实习基地的多年实验,探索出一整套香菜夏植高效栽培新技术,连续多年1/15公顷(1亩)平均产值3000元(夏植1/15公顷产800~900千克,单价3.8~4.5元),加之其生长期短,故经济效益极为显著。现将其栽培要点介绍如下:
选种催芽选用小叶型的青梗种栽培.其品质好、香味浓,且病虫
少、适应性强。播前先将种子搓开,进行浸泡、保湿催芽。经10天左
右,幼根露白时即可取出播种。
适期播种香菜性喜冷凉,生长适温17~20℃。山东、河南等地夏
露地直播,适宜播期通常为4月下旬至6月上旬,一般每5~7天播种一
批。播后7~10天出苗。
肥水管理香菜的整个生长期须注重肥水管理,视土壤墒情适时
浇水,因苗适时适度追肥。
虫害防治生长期若发现蝼蛄等地下害虫危害,须及时喷灌4000倍
2.5%敌杀死液灭虫保苗。
分批采牧香菜播后一般50天左右,待苗高20厘米以上时,即可分
批采收,通常每7~10天收1次。