西芹原产地中海沿岸沼泽地带，1992年引入昆明城贡县种植。由于自然气候适宜，西芹产量高、品质好，并实现周年生产和供应，产品大量销往广州、深圳、北京、上海等地，成为云南外销量最大的蔬菜之一。为提高产值，2003年种植者充分利用西芹移栽后到蹲苗期生长缓慢、喜阴湿的特点，套种生长期短的菠菜和瓢菜，当西芹进入旺盛生长时菠菜和瓢菜已可采收。每667平方米套种菠菜增值1500～2000元，套种瓢菜增值2000元左右。产值的提高，使西芹套种速生蔬菜这一技术在昆明地区得到快速的推广。现将该技术介绍如下。

    1 采用大棚设施栽培

    利用大棚较好的温湿调控能力和西芹定植后缓苗期至蹲苗期生长缓慢的特点，适时在西芹行间套种生长快速的菠菜和瓢菜，是互不影响产量，实现高产值的保证。

    2 优选品种

    ①西芹品种 选用适应性强，生长旺盛，抗逆性强，外销商品性好，生长期较短、产量高的品种。如美国PS西芹、文图拉、高优它等。

    ②套种品种 宜选择耐湿、抗病、株型好，生长快，早熟，产量高，外销商品性好的品种。一般瓢菜品种有：华冠瓢菜、夏秀瓢菜、金夏时瓢菜等。菠菜品种有：新阪隐耐热菠菜、丰顺强力菠菜和益农牌8803，801，828菠菜等。

    3 套种前准备工作

    3.1 西芹育苗

    在昆明西芹需育苗移栽，因此培育壮：苗是西芹获得高产的重要保证。

    ①种子处理 播种前用10%磷酸三钠溶液浸种20～30min，可防病毒病，再用清水浸种1～2天，并搓种和换水3～4次。沥干水后放于冰箱低温处理24h，即可播种。

    ②苗床制作及播种 一般每667平方米大田需苗床20平方米，需种子40g。每1平方米苗床施入腐熟过筛细猪粪6～8kg、0.05～0.1kg过磷酸钙和5g硼砂，翻入5～10cm土层中。平整床面，床面要细碎。播种前苗床浇透水。播种后，撒一层细猪粪盖种。盖上遮阳网保持床面湿度在70%～80%，搭小拱棚以保持温度在20～25℃，同时防雨水冲刷。

    ③苗床管理 出苗后要控水遮阳，即保持土壤相对湿度在60%～70%，盖上遮阳网。当苗有2叶1心时，间苗或营养盘假植，保持苗距为2～3cm。结合间苗追施1∶（8～10）的腐熟清粪水2～3次，当苗长到5～6叶时定植。春夏季苗龄30～40天，秋冬季苗龄60～65天。

    3.2整地，施基肥

    西芹需肥量大，深翻晒垡后每667平方米施腐熟猪粪3000～5000kg、氮磷钾复合肥30kg、过磷酸钙50kg、硼砂2～3kg，翻埋于耕层中。土粒要细碎，粒径在2～3cm大小为好。平整后待栽。

    4 套种方法

    4.1 西芹与瓢菜的套种

    西芹按30cm×（30～35）cm定植，定植深度不能埋住心叶，然后将培育好的瓢菜苗按株间距10～15cm定植于西芹行间，浇足定根水即可。生产中套种的瓢菜也可撒播。即在西芹行间，直接撒播瓢菜，每667平方米用种100～150g。撒播后用齿耙梳理一遍，让种子落入土中，最后浇透畦面，盖上遮阳网以保湿。

    4.2 西芹与菠菜套种

    套种地平整后，撒播菠菜种子，每667平方米用种量2kg左右，播后用齿耙将种子梳理到土中，再按30cm×（30～35）cm株行距定植西芹，然后浇透畦面，盖上遮阳网。或连续浇水保持土壤湿润。

    5 套种田管理

    5.1 温度管理

    秋冬套种气温低，瓢菜和菠菜不易发芽，故闭棚提温至15～25℃，以利出苗，当棚温高于30℃后要适时揭棚降温，以防瓢菜和菠菜徒长和发病。

    5.2 水肥管理

    当定植苗成活和撒播种子出苗后，需适时控水，保持土壤相对湿度在60%～70%。当套种品种幼苗长到2叶1心时，要及时间苗，把西芹根部的幼苗和过密的幼苗拔除，菠菜保持苗间距为8～10cm，瓢菜苗间距为15cm。间苗后追施1次提苗肥，每667平方米施尿素20kg或三元复合肥30～40kg，对水浇施，若幼苗出现徒长，可喷敌力脱，减缓生长速度，使幼苗健壮。当瓢菜和菠菜生长至40～50天时，就可采收上市。

    套种作物收获后，西芹蹲苗已足，新根新叶不断分化，植株明显矮化，为促进西芹旺盛生长，需加大肥水供给量。土壤水分保持在70%～80%，同时每667平方米追施三元复合肥50～60kg，对水浇施。西芹长至40cm后视生长情况施速效氮肥，每667平方米施尿素20kg，喷施50%磷酸二氢钾液2～3次；为防止烧心，可喷施金钙或氯化钙等钙肥。

    5.3 光照管理

    夏季气温高光照强，西芹生长快，成熟早，产量低。因此当植株高40cm时盖遮阳网，减缓成熟，提高产量。同时揭棚降温，可提高西芹品质。

    5.4 病虫害防治

    西芹常见病害有西芹斑枯病、叶斑病、软腐病、细菌性叶斑病、病毒病、干烧心等，虫害有斑潜蝇、蚜虫、温室白粉虱等。菠菜病害有霜霉病。

    ①西芹斑枯病和叶斑病 均为真菌性病害，多在高温、高湿、偏施氮肥时发生。防治方法是：a.清洁田园，及时清除田间病残体。b.合理进行水肥管理，增施磷钾肥。c.发病初期，可用40%福星乳油，10%苯嘧甲环唑或10%抗霉素等喷施防治。

    ②西芹软腐病和细菌性叶斑病 均为细菌性病害，多在高温多雨时发生。防治方法：排水降温，减少伤口，增施钾肥和钙肥；发病初期可用72%农用链霉素或20%叶枯唑喷施防治。

    ③西芹病毒病 使西芹出现褪绿花斑，叶片皱缩变脆，心叶扭曲，植株矮小。主要由蚜虫和温室白粉虱传染，在高温、干旱、缺肥条件下发生重。防治方法：适时降温，加强水肥管理，用10%磷酸三钠溶液在播前处理种子；适时防治蚜虫和温室白粉虱，可用10%吡虫啉和3%啶虫脒防治；发病初期喷施20%病毒A或20%菌克毒克或1.5%的植病灵乳油防治。

    ④西芹干烧心 高温条件下为生理性缺钙而诱发的细菌性病害，因此可用氯化钙或金钙和72%农用链霉素喷施防治。

    ⑤菠菜霜霉病 为真菌性病害，从幼苗到收获各阶段均可发生，以成株受害较重，主要为害叶片，叶面形成黄色近圆形至多角形病斑。可用58%瑞毒霉锰锌600倍液或，64%杀毒矾600倍液喷施防治1～2次。

    ⑥斑潜蝇 潜入叶片和叶柄为害，造成叶片枯死。在初发期用50%灭蝇胺加1.8%阿维菌素可有效防治。