“黄欧宝”彩椒是近年来莱芜市农科所成功引进的优良彩椒品种之一，经过几年的示范试验，取得了良好的栽培效果。现将其温室秋茬栽培技术介绍如下：
1、品种特性 冬季生产彩椒应选择抗病、抗寒、生长势旺、肉厚个大、易坐果、颜色鲜亮的国外品种，“黄欧宝”就是一个极好的品种。其特征特性是：方形果，成熟时颜色由绿转黄，耐低温、耐阴，抗病力强，冷凉条件下坐果较好。节间短，生长势强，正常温度下，果长达10～12cm，直径达9～10cm左右，平均单果重250～300g，最大可达到500g。每667平方米产量800吨左右，经济效益好。该品种皮薄肉厚，风味独特，无辛辣味，可果菜兼用。
2、育苗
2.1播种期的选择 秋茬彩椒的育苗苗龄45天左右，转色期15～30天，“黄欧宝”属转色品种，华北地区7月下旬播种最为适宜。
2.2播种利用72孔穴盘育苗。温室内整畦，畦宽1m，长视情况而定，下铺地膜，然后把穴盘摆放在畦内。国外种子一般均有包衣，可直接干播。夏季育苗，在室内设有防虫网，畦上方1.5m处覆盖遮光率50%～70%的黑色遮阳网，以控制温室气温在30℃以下。育苗营养土按体积配方，蛭石∶草炭=3∶7。每立方米基质加烘干消毒鸡粪5kg（消毒鸡粪是经发酵烘干后的一种无菌、无味、并配以磷酸二铵、三元复合肥等的膨化了的颗粒状固体，此肥料中的营养成分既全面又均衡，可获得理想的栽培效果）混匀，加水至基质捏成团不滴水、落地散开为宜。先在育苗盘内装上85%营养土，按配好药土（用50%福美双可湿性粉剂、25%甲霜灵可湿性粉剂等量混合，再将混合农药与适量营养土拌匀）的1/3撒在苗盘上，每穴播种1粒，种子上面再覆其余2/3的药土，约1cm厚，最后在苗盘上盖一层地膜保湿，出苗后揭除，5d后便可出苗。
2.3苗期管理 彩椒的发芽适温为25℃，高于30℃、低于15℃，不易发芽。育苗期处于盛夏，气温较高。播种至出齐苗阶段，气温白天28～32℃，夜晚25～28℃；出苗后可适当降温，气温白天25～28℃，夜晚20～25℃，可通过遮阳结合喷淋基质降温保湿。苗期要防止基质干旱，根据秧苗生长情况及时补充水分，一般1～2天喷1次水，每次以喷透基质为宜。在温度允许的情况下，尽可能增加秧苗的光照时间，促使秧苗正常生长。
壮苗指标：6～8片真叶，生长旺盛，叶色深绿有光泽，根系洁白发达，无病虫害。
3、定植前准备
3.1原料处理 把各种农作物秸杆用粉碎机粉碎，然后用秸杆快速腐熟剂拌匀成堆，浇透水后盖上塑料薄膜保温保湿，进行堆腐处理，秸杆呈现深褐色时即可使用。
3.2栽培系统 采用槽式栽培。把4块砖平地叠起，高20cm，栽培槽宽50cm，长10m（由温室形状而定），垒成槽，槽底部用塑料薄膜隔离，以防土壤病虫害入侵，槽末端留有排水孔。基质配比为，腐熟的农作物秸杆∶蛭石∶河沙=7∶2∶1，混合均匀。基质填入栽培槽前，在基质中混入一定量的消毒鸡粪（每立方米基质混入10kg）作基肥。在栽培槽内的厚度为20cm，彩椒在定植后20d内不必追肥，只需浇清水。
3.3供水系统 在栽培槽内紧靠两行作物铺设两根滴灌带，利用自来水基础设施进行供水。
3.4棚内消毒 定植前1周将温室密闭，用烟熏灵熏蒸消毒，消灭残留病原菌。高温闷棚处理7天后，进行通风降温便可定植。
4、定植
4.1定植密度 采用大小行栽培，大行距70cm，小行距50cm，株距50cm。每667平方米栽植2200株左右。
4.2定植方法 定植前一天，把基质浇透（达饱和含水量为度）。槽间距70cm，槽宽（内径）50cm，双行定植（实质为大小行定植）。槽内株行距50cm×50cm。选择晴天在基质中挖穴定植，注意保持根系舒展。甜椒适于浅栽，以坨面稍高于畦面为宜。定植后浇水，覆膜。然后用手轻轻把椒苗从膜中抠出，用基质封严定植孔。
5、定植后管理
5.1温湿度管理 彩椒开花期的温度低于15℃，受精不良，造成大量落花，10℃以下不开花。彩椒忌高温，温度达到35℃以上时，花粉变异或不孕，不能受精而落花。
缓苗期，室内适宜气温白天28～30℃，夜间20～25℃。开花坐果期，室内气温白天25～28℃，夜间18～22℃。10月后温度白天26～28℃，夜间15～18℃，温室内相对空气湿度以60%～80%为宜。深冬前（即12月下旬前），以调温壮秧为主，草苫揭盖以温度为依据，白天保持25～30℃，夜间15～17℃。深冬间（12月下旬至2月上旬）为年内温度最低的季节，以保温为主，注意灌水和适当放风，防止室内湿度过大而发病。白天中午达到35℃，可短暂的放风，以白天的积温来提高夜间温度；夜间最低温度要保持在10℃以上，可加厚覆盖物或雨天在草苫上盖旧膜来解决。深冬后（2月中旬后），气温回升，适温白天25～30℃，夜间15～18℃，逐渐加大通风量。进入春季后，随着天气转暖逐步打开边缝，加大通风量和延长通风时间。
5.2肥水管理 彩椒定植后至结果前，一般不需施肥，只需供清水。定植后高温期每周浇水1～2次，保持基质湿润。彩椒呈阶段性坐果，一般每2层果追肥1次，当上部坐果、下部椒开始膨大时，开始追肥，水肥齐攻，催果壮秧。可在槽内株间撒施肥料，将消毒鸡粪研碎，以100g/株均匀撒在离根5cm以外的周围。也可窝施，施后稍覆盖，然后浇水。阶段采收后，可随滴灌水追施尿素8kg、硫酸钾5kg以促进营养生长。彩椒生长盛期，进行叶面追肥，用0.3%的磷酸二氢钾溶液均匀喷雾。
彩椒高产，需水量较多，槽式栽培，滴灌适于少量多次灌溉，11月～翌年1月适当减少浇水量，每7～10天灌水1次。深冬季节要控制浇水，滴灌一次不可滴的过多，以免湿度过大；走道的地面用地膜覆盖，或用草木灰、干草（要灭菌）覆盖。2月中旬以后，气温升高，植株蒸腾量大，可增加浇水次数，直到拉秧前15天停止。生长后期，在加强肥水管理的同时，及时摘除病叶、老叶、黄叶，改善通风透光条件。
5.3光照管理 定植后至开花座果前，在加盖防虫网的基础上，晴天时10∶00～16∶00，在棚室上面覆盖40%～60%的遮阳网。9月中下旬至10月上中旬是开花坐果高峰期，依据天气变化调整遮阳网和防雨膜的使用，以利坐果。10月中下旬扣棚膜，11月上旬加盖草苫。遇到连续阴雨雪天气，中午前后要揭苫见光。
5.4植株调整 吊绳吊蔓栽培：在日光温室植株上方距畦面2.0～2.5m处沿畦方向按行分别拉2道10号铁丝，每棵植株上方用吊绳拴在铁丝上。双干整枝：选择2个健壮对称的分枝成Y形作为两个主枝，除去其它多余的分枝。Y形两主枝的侧枝上除去其顶花芽仅保留1叶1花1果。以后每周整枝1次，整枝方式不变。随着植株生长，茎秆不断缠绕在吊绳上。为保证植株营养生长旺盛，应及早疏掉门椒。
保花保果：为提高坐果率，花期用加入50%多菌灵可湿性粉剂的20～30mg?kg～1的防落素喷花。
6、病虫害防治
病害主要有白粉病、灰霉病、疫病等真菌病害。应加强管理，及时打掉底部老叶、病叶，及时清除病果及病残株。
白粉病：用硫磺发生器来防治。硫磺发生器对白粉病的防效几乎为100%，对灰霉病有95%的防效，一只硫磺发生器可防治棚室面积150平方米，使用时只需在夜间闭棚通电加热3～6小时，次日早晨停止加热，开棚通风即可。
灰霉病：发病初期用10%速克灵烟剂，每667平方米每次250g熏棚，或喷花时在生长调节剂中加入0.1%的50%速克灵可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂。
疫病：用58%甲霜锰锌可湿性粉剂500倍液、艾菌托粉剂500倍液喷雾。虫害主要有蚜虫、温室白粉虱等。
物理防治：①在温室放风口设置防虫网；②黄板诱杀（在温室内，每20平方米挂一块黄板，规格0.40m×0.25m）。自制黄板：取一定大小的纤维板或硬纸板，涂成黄色，再涂上一层粘油（可使用10号机油加少许黄油调匀），每20平方米设置一块，7～10天重涂一次。
化学防治：防治蚜虫用22%敌敌畏烟雾剂晚上闷棚熏杀，或用25%阿克泰、10%吡虫啉2000～3000倍液喷雾，喷药时注意喷嘴对准叶背面，将药液尽可能喷射到蚜体上。白粉虱可用25%扑虱灵、稻虱净可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾防治。
7、适时采收
彩椒座果后20天左右果实长大，但皮薄味淡，一般在开花后40天左右，果实长大，果肉变厚、果皮变硬时为采收适期。采收时用剪刀从果柄与植株连接处剪下，勿用手摘，以免损伤植株，感染病害。
