江蔬2号是江苏省农业科学院蔬菜研究所（邮编：210014）最新育成的抗病、早熟、丰产的牛角形辣椒一代杂种，是辣椒秋延迟栽培专用品种。该品种属早熟品种，株高65厘米，开展高60厘米，株型紧凑，叶色深绿。节密，始花节位10节，果实粗牛角形，果长13－14厘米，果肩宽5－5．5厘米，肉厚0．25－0．35厘米，平均单果重80克，青果绿色，老熟果鲜红色，辣味较浓，果面光滑，商品性好且耐贮运。植株生长势强，耐热较耐寒，不易落花，坐果率高，对病毒病、炭疽病抗性强，耐疮痴病和叶斑病。大棚秋延迟栽培，一般一亩栽5000－5500株，产青椒3000－3500公斤，红椒 1500－2000公斤。
