辣椒植株生长前期在管理上适当给予高温,重点是促使根系和茎叶旺盛生长,达到促秧又不发生徒长的目的。当株高约25厘米时,可将分杈以下叶片及叶腋上发生的侧芽全部摘除,以利通风透光。中期由促秧转向促果,及时打去底部老叶、黄叶、病叶和细弱的侧枝,摘除第一分枝以下的侧枝,不但能减少养分消耗,有利于通风透光,还可降低湿度,减轻病害发生。至于摘心,应根据栽培的茬口和需要而定,不宜过早进行,以免降低产量。
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