1、茄子生长特点：普通早熟品种从开花到果实成熟需20～30天，生物学成熟则要50～60天，中熟品种则需要更长的时间。早熟品种春播密度为每亩2500～5000株，中晚熟品种为1500～2000株。结果期间的适温为25～30℃，17℃以下生育缓慢，35℃以上花器发育不良。对光照要求较强，饱和点4万勒克斯，日照时间长时，花芽分化提早，落花率低。适宜湿度为60%～70%。
茄果类是根群发达的植物，吸收养分和水分的能力很强，为了达到优质高产的目的，宜种植在土层深厚，施用充足有机肥的土壤中。由于生长期长，分次采收上市，所以要分期多次追肥，特别是在结果期更为重要。
2、茄子生长的营养特点：茄子以采收嫩果为食，氮对产量的影响特别明显。氮充足可以使茎、叶粗大，发育旺盛，形成较多发育良好的花芽，结实率也高。若氮不足，植株矮小，发育不良。从定植到采收结束均需供应氮肥，特别是在生育盛期需要量大。
定植前后耐高浓度氮肥的能力比番茄强，不太容易因徒长而落花。
磷对花芽分化发育有很大影响，如磷不足，则花芽发育迟缓或不发育，或形成不能结实的花。苗期施磷多，可促进发根和定植后的成活，有利于植株生长和提高产量。进入果实膨大期和生育盛期，三要素吸收量增多，但对磷的吸收量较少。施磷过多易使果皮硬化，影响品质。
钾对花芽的发育虽不密切，但如缺钾或少钾，也会延迟花的形成。在茄子生育周期以前，吸收量与氮相似，至果实采收盛期，吸收量明显增多。有关研究人员以沙培法进行缺钾实验，表明不论何时缺钾都会影响产量。所以不要在生育期间中断供给钾肥。
茄子叶片主脉附近容易褪绿变黄，这是缺镁的症状。一到采果期，镁吸收量增加，这时如镁不足，常发生落叶而影响产量。土壤过湿或氮、钾、钙过多，会诱发缺镁症。
果实或叶片网状叶脉褐变产生铁绣状的原因，是缺钙或肥料过多引起的锰过剩症，或者是亚销酸气体引起的为害，这些多会影响同化作用而降低产量。茄子对钙的反应不如番茄敏感。
3、茄子施肥技术：
(1)基肥：温室：亩施腐熟有机肥8000～10000千克，过磷酸钙和硫酸钾各25千克。露地：亩施有机肥5000～7000千克，配合适量过磷酸钙与草木灰等。可以满足营养需求，改善土壤条件，增加地温。
(2)苗期施肥：在11平方米苗床上施入过筛腐熟有机肥200千克、过磷酸钙与硫酸钾各0.5千克，叶片发黄缺氮可喷0.2%尿素。可以培育壮苗，促进花芽分化。
(3)定植后追肥：缓苗后，结合浇水施如一次腐熟的人粪尿或化肥。第一次开花后幼果期结合浇水，每亩施尿素10～15千克。门茄膨大、对茄坐住后，增加追肥次数，10天左右追1次，直到四门斗茄子收获完毕。可以减少结实较少的间歇周期，促使多坐果，防落花长大果。
