当前大棚茄子叶片出现低温冷害的田间症状是，先表现出叶绿素减少或近叶柄处产生黄色花斑，植株整体表现生长缓慢。如多数大棚前脸处的茄子叶片出现褐色或深褐色斑点，往往被人误认为是某种真菌性病害。有些严重的可出现叶尖、叶缘出现水浸状斑块，叶肉组织严重变褐色，时间长了最后则会出现青枯状。这种情况除了要培育壮苗，提高茄子抗寒能力外，还要在寒流来临时，加强大棚保温设施，如可在大棚前脸处多覆盖一层草帘，再覆盖二膜。当前大棚茄子，可每隔7天左右喷施一次丰收一号1000倍，可有效增强植株的抗寒力。
畸形花
茄子正常的花应该是花瓣大，花柱长，花朵绽开时雌蕊的柱头突出，高于雄蕊花药之上。而我们现场看到的花朵小，颜色浅，无雌蕊花柱或有的花柱非常短小。生产实践表明，当花柱头太短时(柱头短于花药开裂孔)，花粉不易落到雌蕊柱头上，不能正常授粉，即使能勉强授粉也容易造成畸形果或落果现象；当花朵没有雌蕊柱头时，这种花根本就不能授粉坐果，也就是生产中所说的“谎花”。
其形成原因是茄子花朵发育过程中遇到不良的生长环境或茄子植株营养状态不佳而造成的。当茄子处在夜温高，光照弱、营养不足的条件下时，则会产生畸形花。
防治方法：在茄子苗期，要将气温控制在20-30℃，夜间不低于20℃，并创造良好的光照条件。因为当前生产中的大棚茄子育苗期是在每年的7、8月份，正处于高温季节，所以此时既要防止高温多湿，又要保持昼夜温差不要小于5℃。同时保证土壤湿润，茄子幼苗健壮，花芽分化早，日照长花芽分化快则利于长柱花的形成。
