花椒是优质调昧品，且具有保健作用。但多年来当地栽植的有刺花椒果个小，产量低，采摘用工多。还经常刺伤手指，影响了其发展。为此，我们于2004年春天从日本 l、引种过程 2004年4月17日，日本专家来我县讲学，带来部分无刺花椒接穗和种子。县外事办安排到寺头镇郭泉村进行试验。镇政府安排该村何长福同志具体操作。第一次在当地三年生花椒树上高接2株，共高接58个芽，成活36个。第二次在当地花椒一年生实生苗上嫁接，共嫁接2200株，成活2015株。高接树当年即开花，并少量结果。一年生实生苗嫁接树于2005年见花，2006年结果。2006年高接树已大量结果，引进种子所育实生苗和一年生实生苗嫁接树均已结果。 2、嫁接时间与方法 日本专家传授的嫁接方法是劈头接，接后用胶带捆绑，结果成活率很低，不到10％。经何长福同志采用贴皮芽接、插接、劈接、带木质芽接等方法进行试验，以带木质芽接成活率最高，达到85％以上。嫁接时问以芽萌动期为最好。夏季嫁接成活率也很高，但冬天容易冻死。秋季嫁接半成品，成活后经过一个冬天，半成品苗冻死率达到70％以上，所以也不适宜采用。 3、物候期的比较 根据三年来的观察，无刺花椒与当地有刺花椒相比，无刺花椒发芽期和花期早一周左右。在我地，无刺花椒萌芽时间在3月下旬后半期，花期是4月中旬末下旬初。有刺花椒萌芽时间在4月上旬，清明前后；花期是4月下旬，“五、一”之前。 果实成熟时间，无刺花椒是九月中旬，有刺花椒是8月中下旬。无刺花椒成熟期比有刺花椒早25天左右。 4、果实性状与产量的比较 无刺花椒果实个头大，所以日本人称其为“无刺大粒花椒”。经测定，无刺花椒千粒重为lOOg，而有刺花椒千粒重为50g，正好相差1倍。 无刺花椒果粒食用13感比有刺花椒好。二者麻辣程度基本相似，但无刺花椒香气浓。 同样管理条件下，2004年高接树与同地片有刺花椒相比，2006年株产量提高l倍。而花椒皮产量则提高1．2倍。这是因为无刺花椒果实个头大、皮厚的缘故。 5、枝叶比较 经观察，无刺花椒与有刺花椒相比，叶色稍浅，叶脉较粗，叶片稍窄：长，节间短。枝条粗而短，有果树短枝型性状。实生苗有刺，但比有刺花椒刺细而短。 6、采摘效率比较 经试验，当地有刺花椒每人每天采摘花椒果实lOkg左右，且经常刺伤手指，而无刺花椒每人每天采摘花椒果实30kg,工效提高2倍，且不刺伤手指。 7、小结 无刺花椒果实个头大，花椒皮厚，产量高，采收容易，采收效率高，对土壤、气候等适应性与当地有刺花椒无差异，值得大力推广。
