(1)常规种采种技术：采种茄子的育苗、定植、田间管理同大田生产。采种田与其他茄子品种隔离50米以上，生长期间进行2―3次去杂去劣，选择生长健壮具有本品种特征特性的植株作种株。在种株上选留第二、三层果作种果，其余果实尽早采摘，每株留果3―5个。当茄子外皮变黄而柔软时采收，采下的果实在室内后熟7―10天，使种子与果肉分离，然后切去果实两端，将中间果肉在水中捣烂，搓出种子，洗净后晾干。晒种时要避免在烈日下曝晒，否则影响发芽率。大批量采种可采用采种机脱籽。一般每果有种子500一l 000粒，圆茄100公斤果实收种0．5公斤，长茄150―200公斤果实收0．5公斤种子。 (2)杂交制种：茄子制种地须有500米以上的隔离区。育苗时父本比母本早播10一15天，父母本栽植面积比为1：5。去雄前，对父母本逐株进行检查确认，发现杂劣株及时拔除。选两天后将要开放的花进行去雄，去雄时一定要将花药全部彻底去净。去雄后2―3天，母本花全开后授粉。授粉要充足，授粉后去掉两个萼片作标志，一般每株座果10个以上。授粉结束后摘去所有未去雄的花和蕾，打去多余的枝权，一个果上留2叶摘心。茄子座果后60天左右，果实充分成熟后采收，在室内放置5―10天后熟后取籽，晾干后贮藏。
