甜椒对光照要求不甚严格，短时间的遮光对产量影响不大，但却避免了因高温引起的落花和病害。甜椒进入生长中后期以后，适宜生长发育的温度为20℃左右，单作直射强光照晒，对甜椒的生长发育不利，也易诱发病毒病。利用豆角与甜椒间作套种，豆角可为甜椒遮光。这样，既可以避免高温，减轻甜椒病害，也有利于双双获得丰收。增加收入。一般每亩可产豆角800-900公斤，甜椒4000-5000公斤，收入1500-2000公斤。
1、种植方式
4月上旬按行距50厘米，穴距40厘米播种豆角2行，每穴2-3粒，留苗2株，播后随覆盖小拱棚，甜椒12月下旬至1月上、中旬育苗。4月下旬按行距56厘米，株距45厘米，移栽甜椒2行，每穴2株，定植扣覆盖小拱棚，豆角行距甜椒行30-40厘米。
2、栽培技术要点
(1)选择适宜的品种。早熟栽培的甜椒品种，甜椒有茄门、三道筋、巴彦、皇冠等。豆角有红嘴燕、之豇28-2、青豆角等。
(2)育甜椒壮苗。多在塑料薄膜温室或阳畦中育苗，苗龄90-100天，早熟栽培定植时幼苗，要求具有13-14片叶，80-90%的苗现蕾。
(3)播种豆角后，注意早春维护棚膜，确保全苗，如果有缺苗应及时催芽播种，坐荚前适当控水蹲苗，坐荚后结合灌水追肥1-2次。
(4)甜椒待地温稳定在12℃以上，选晴天定植，定植后如墒情较好应少灌水或不灌水，保持较高的地温。定植后及时扣棚，如夜间遇低温侵袭可盖帘。一般棚内白天保持30-35℃，夜间保持5℃以上，促其缓苗。缓苗后，开始通风，使畦内温度降到25-28℃，夜间不低于15-16℃。开花坐果期，如大通风量，降低温度和湿度。白天畦温不超过30℃，夜间16-18℃。第1次追肥在缓苗后，每亩施硫酸铵15公斤，或人粪尿1000公斤。第2次追肥在门椒采收后，每亩施硫酸铵15-20公斤，或复合肥20公斤左右，隔15-20天施第3次肥。
(5)5月上旬前后，从一边耙膜揭起后，随揭随中耕，并由小到大逐渐加大放风量。防止一次放风量过大灼伤和闪苗。
(6)豆角撤棚后要及时支架理蔓。结合理蔓，进行“抹芽子”，把第一穗花以土的侧枝全抹去，并去掉第一穗以上各节位的侧枝。主蔓长到15―20节时摘心。
(7)豆角、甜椒都要加强后期的肥水管理，防止早衰。豆角收获后应尽早拉秧，甜椒可更新整枝，进行秋延后栽培。
