品种来源：扬茄一号是扬州市蔬菜研究所等单位育成的早熟杂交一代紫长茄。在江苏。山东、安徽等地推广以来，因其熟性早、产量高、商品性好等优点而深得广大用户的喜爱。
主要性状：株形紧凑，开展度55m左右，株高90cm，节间短，10叶开花坐果，低温座果率高，适宜早熟密植。单株挂果12～13个，多的可达18～20个。果长35～40cm，横径4.5cm，茄色深紫，有光泽，商品外观佳。一般春季667平方米产量4000～5000kg。
适种地区：长江中下游地区
栽培技术要点：长江中下游地区一般在9～10月播种育苗，翌年2～3月移栽大棚内。大田移栽前要多次耕翻园土，同时施足基肥，避免重茬。株距40cm，行距55～60cm，667平方米基本苗3000株左右。在门茄采收前要打去门茄以下部位的杈枝和老叶，使植株能通风透光，这是促使茄子早熟丰产的技术关键。采收门茄后，要保持田间湿度，勤施水肥，结合防治病虫用0.3％～0.5％的磷酸二氢钾加少许尿素进行根外追肥效果更好。早期低温用防落素点花，可提高座果率。
