冬至后约50天进入一年中最冷的时节，如何保证喜温的黄瓜生长正常并有一定产量，关键是要保根，只有根好才能促秧，只有秧好才能高产。使根系壮而不衰的关键是温度。如果冬季温室内每天最低温度不低于10℃，地温能保持在12℃以上，黄瓜就能安全越冬并有可观的产量。要想达到这一目的，首先温室的结构必须是厚墙体(2米厚)、大面积(每个温室面积在1亩左右)，在此基础上还必须做好以下几项工作：
一、经常清扫棚膜，增强透光性 每天揭开草苫后要清扫棚膜上的草屑和灰尘，增强透光性。棚膜的光洁度要求站在温室前5米远能清晰看到里面所种蔬菜的长相。目前温室多采用聚氯乙烯膜，它的保温性虽好于其他膜，但缺点是对灰尘的黏着性较强，若多日不清扫，灰尘黏着后就很难清除掉。棚膜透光性强，温室内温度上升快，叶片受光好，色深叶厚同化能力强，病害自然会少，产量就会提高。
二、增加草苫厚度，加盖防雨膜 棚膜白天是受光面，而夜间是散热面，它的表面积相当于温室内的土地面积。这么一个庞大的散热面，若覆盖的草苫太薄，白天墙体、土地蓄积的热量很快就通过棚膜散失，温室内温度会迅速下降，导致后半夜温室内温度在10℃以下，揭开草苫前甚至在7℃~8℃，远远低于黄瓜根系生长的下限温度 (12℃)，植株根系就会受到寒害。其表现为部分吸收根死亡、不发新根、吸收能力非常弱甚至趋于停止，地上部表现为黄叶增多、不发新叶、成瓜速度极慢，出现化瓜、瓜压顶现象，弯瓜、尖嘴瓜增多。防雨膜既可防止雨雪浸湿草苫，又可保温。据试验，夜间草苫外加盖一层防雨膜可以堵严草苫之间的缝隙，防止冷风侵入，减缓温室内热量散失的速度，使温室内温度提高10℃左右。因此，增加草苫厚度、加盖防雨膜是保证冬季黄瓜安全越冬的重要管理环节之一，应当引起足够重视。
三、浇水要掌握天要好、水要少、浇后温室内温度要提高的原则黄瓜需水量大，缺水影响发根、长秧，直接影响产量。但冬季气温低，黄瓜叶片小，水分散失少，耗水量小，浇一次水即可保持土壤近1个月不缺水，满足黄瓜生长的要求。若缺水也一定要浇，但要掌握天要好、水要少、浇后温室内温度要提高的原则。选择晴天上午浇水，1亩地一次浇4~5吨水。浇小沟不浇大沟，水不到畦头就改水，不能浇得沟满、畦满。浇水后不进行通风，以提高温室内温度，使地温尽快上升，使土壤含水量保持在27％~28％。水量不能过大，否则，一是地温长时间提不上来，影响根系吸收与生长。二是造成养分随水下沉流失。三是温室内湿度增加，诱发病害发生。浇水后要松土保墒，以提高地温。
