1.靠接法
靠接的适宜时期是在砧木播种后13一15天，第一片真叶半展开时，接穗在播种后10―12天，子叶平展，第一片真叶显露时进行。
将培育在育苗盘中的砧木幼苗小心取出，尽量少伤根，用刀片切取南瓜的生长点和真叶，在子叶的下胚轴上部距离生长点约0.5厘米处，用刀片向下呈40度角切一个深度为下胚轴粗度一半的斜向切口，切口斜面长度0.8―1厘米。
再将黄瓜的幼苗从育苗盘中挖出，从下胚轴距离子叶1厘米处，从下向上切一个30度―40度角的切口，深度达茎粗的1/2―2/3，再将南瓜和黄瓜两个相反方向的切口嵌合在一起，并使黄瓜的子叶在上，南瓜的子叶在下。两个子叶交叉成十字形，用嫁接夹把接口夹好，立即栽入营养钵内。栽苗时注意把两株苗的根分开，以方便日后黄瓜的断根，嫁接口距离地面应有2厘米左右的距离，并及时用喷壶洒水。在嫁接过程中，一次取苗不要太多，大苗的根部最好用湿毛巾包好。靠接法比较费工，但容易成活，特别是在不加温的条件下育苗。
2.插接法
插接的适宜时期是在接穗播种后7天左右。此时砧木的第一片真叶有手指肚大小，接穗的子叶刚展开。先将砧木的生长点及真叶用刀片切去，再用与接穗下胚轴粗度相同的竹签，从砧木一侧子叶的基部向对侧朝下斜插0.3―0.5厘米，但是竹签尖端不要插破茎的表皮，也不要插入髓部。黄瓜在子叶下0.8―1.0厘米的地方用刀片切成楔形，切口长约0.6厘米，接穗切好后，立即拔出竹签，把接穗插入砧木胚轴的孔中，并使接穗的子叶同砧木的子叶交叉成十字形。
插接法操作简单，效果也比较好，但是对环境条件的要求严格，严寒冬季在日光温室中嫁接，最好有电热育苗设备。在晚秋的日光温室和加热温室，温度容易满足，插接法也很容易成活。
3.断根嫁接
嫁接前砧木在子叶下留5―6厘米长的胚轴剪断，接穗在子叶下留2―3厘米长的胚轴剪断。一次最多剪取300株左右，以免时间过长失水萎蔫。
将接穗用手术刀或安全剃须刀片沿子叶张开方向把胚轴表皮薄薄地削下，留出4―5毫米，从先端按45度角切下。
嫁接时用竹签将砧木的顶芽和侧芽刮去，并在与砧木子叶张开方向呈十字形的位置上，从中心稍微向外的地方沿45度插入，直到接近对面胚轴表皮为止，戳出一个插接孔。然后将削好的接穗沿插入竹签的方向插入。竹签开孔的位置应避开砧木胚轴中心的空洞部位，使砧木与接穗紧密吻合。嫁接完毕的幼苗可暂时放入湿润的纸箱内，以备插栽。
