(1)苗期对氮、磷营养十分敏感 黄瓜苗期要求氮素营养水平高,又对氮素浓度要求比较严格。缺氮时,幼苗茎部变细,叶小褪绿。但当氮素过剩时,又会表现心叶黄化,向内翻转,生长点停止生长等。水培试验表明,氮素为100mg/L时,幼苗生长良好,当增至400mg/L时,则出现氮素过剩症状。 氮素营养水平还直接影响到雌花分化的质量,一般来说,当黄瓜第一片真叶展开时,生长点下已分化出5~7节,此时叶脉间出现了花芽,但性别尚未确定。从花芽分化到性别确定约需15d左右。从性别确定到开花,需15~20d。在这一个多月的时间里,特别是临近开花前的12d,氮素营养状况好时,虽不能影响到雌花数目,但却能使雌花分化提早,同时分化出的雌花子房硕大、花色鲜艳,这种花才能在保护地缺少媒介授粉的条件下有着更高的单性结实率。相反,氮素营养不足,雌花分化迟,子房瘦小,坐瓜率则低。 黄瓜幼苗要求磷的供给量高,黄瓜同时也能适应较高的磷素浓度。据试验,磷浓度500mg/L以下时,瓜苗表现为缺磷,子叶表现下垂,颜色淡而发黄。而在磷浓度达到1000~4000mg/L时,黄瓜幼苗生长都为正常。 在温室栽培时,磷、硼、钾肥都有利于促进雌花的形成,可提高早期产量。
(2)全生育期都需要氮肥 黄瓜是典型的营养生长和生殖生长并进的作物,它边长茎叶边开花结瓜。因此,它全生育期都表现对营养需求的迫切。 黄瓜苗期虽然对养分要求比较严格,但吸收量只占全生育期的10%,而结瓜期吸收量却要达到全生育期总需用量的70%~89%。 黄瓜的需肥规律是:苗期对磷需求敏感,结瓜后对钾需求量大,而全生育对氮素的要求都十分迫切。所以磷肥宜作底肥,至少要在播后20d前施入。结瓜后要增施钾肥,特别是进入结瓜后期更须加强。氮肥宜分期施用,苗期轻,结瓜后逐渐加大,后期再减下来。这样就使得施肥与黄瓜的需肥规律相适应了。
(3)对肥料需求有一定比例 黄瓜吸收氮、磷、钾、钙、镁的比例是100:35:170:120:32。每吨产品的吸收量为纯氮2.4kg,五氧化二磷0.9kg ,氧化钾4.0kg,氧化钙3.5kg,氧化镁0.8kg。
(4)对硝态氮尤为喜欢 在只对黄瓜供给铵态氮时,黄瓜表现叶色浓、叶型小、生长缓慢,吸收钙镁量明显下降。 试验表明,培养液中硝态氮占90%时,黄瓜茎叶鲜绿,生长量大,对钙镁的吸收量均较高。而硝态氮下降为50%时,黄瓜生长量下降20%,吸收钙量下降35%,吸收镁量下降40%;如果培养液中硝态氮只占10%,黄瓜生长量降低80%,吸钙量下降69%,吸镁量下降52%,所以目前在日光温室栽培时,特别强调施用硝酸铵,不仅仅是为了防止氨害和土壤浓度过大,更主要的是满足黄瓜喜欢硝态氮的这一特性。