袖珍白菜顾名思义比普通的白菜小，球高18～22厘米，球径8厘米，单球重150～200克，直筒束心，外叶绿色，叶球褶抱，生育期65～70天，味甜，纤维少，品质佳。可选择6～8月份分批播种，采收。由于播种时天气炎热，高温多雨，及病虫害的侵袭，往往影响其质量与产量，因此生产上采取一些合理、科学的栽培技术，才能获得高产，现将栽培技术阐述如下：
一、整地施基肥 深耕细耙，耕翻深度20～25厘米，前茬作物收获后，清除杂草，并喷药灭蚜。耕翻时结合施入基肥，亩施入腐熟的有机肥4000～5000千克，过磷酸钙或复合肥20～25千克。采用平畦直播，播后在畦面上均匀撒施毒饵，防地下蝼蛄的危害。
二、播种 6月中旬播种，采用条播或穴播的方法。条播每亩播种量150～300克，穴播每亩播种量75～150克，按株距开浅穴浇足水，水渗后随即点籽盖细土厚1.5厘米，播后沟灌，第二天天晴后继续浇水，全苗后如遇高温干旱再继续浇水。
三、合理密植 采用窄行密植，行距35～40厘米，株距30～35厘米，亩株数不少于6000株。
四、田间管理
1、抓全苗：正常情况下，播后3天即可达到齐苗，“三水齐苗”是保证全苗的有效措施。播后当天浇一水，供种子萌发，胚轴顶土时浇二水，使土表湿润，利于出苗，齐苗时浇三水，有利于弥土缝，护幼根。为防高温雨涝，播后最好增设一层薄膜覆盖，种子萌发顶土后即可撤去。
2、间苗：直播抓好早间苗，分次间苗，适时定苗，间苗分别于拉十字、2～3叶、4～5叶时进行，于团棵时定苗，缺苗处即时补苗。
3、中耕除草：一般于生长前期进行2～3次，待外叶封垄后停止中耕，以免伤根，损叶。
4、追肥：以速效性氮肥为主，结合间苗追施，第一次间苗后亩施硫酸铵7～8千克，莲座期在苗两侧开浅沟亩施碳酸氢铵15～20千克，或苗周围施尿素8～10千克，结球期是袖珍白菜经济产量形成期，是需肥水最多时期，追肥于结球期和中期分2～3次进行，以前期为重点，每次亩施硫酸铵15千克左右，磷酸钙及硫酸钾各10千克左右。
5、灌溉：从播种到出苗，主要是抓好底水，幼苗期小水勤浇，忌大水漫灌，中午不浇，早晚浇，在莲座后期大约在包心前10天浇一次大水，结球期是叶球增重和需水量最多时期，要保证水分的充足供应。一般于蹲苗后浇一次小水，不待地面发干紧浇二水，以后经常保持地面湿润，每隔7～8天浇一水。
6、病虫害防治：白菜虫害较多，有蚜虫、菜青虫、潜叶蝇等危害，要本着早发现，早治疗的原则，蚜虫可用螨虫清7天1次；潜叶蝇用金吉尔；菜青虫可用杀螟杆菌等生物药剂防治。但最好做到提前预防，用多菌灵，甲基托布津7天喷一次。
五、收获 由于袖珍白菜早熟，分批采收，以鲜菜供应市场，宜于结球佳良期适时收获。
