在江苏省无锡地区，中晚熟大白菜传统种植方法一般在8月23日至9月5日在畦上直播，9月20日左右间苗定苗，11月初开始上市。近年来，我们通过不断提高育苗技术，利用夏季降温育苗大棚，在7月底进行中晚熟大白菜的工厂化无土育苗，8月底至9月初定植大田，10月上旬开始收获上市，而且长势好，病虫害少，生产管理方便，节本增效，深受蔬菜专业户的欢迎。
一、夏季降温育苗大棚设置。夏季育苗主要是防高温、强日照及暴雨。因此育苗大棚最好是带外遮阳（遮光率70-80％）的连栋温室或标准单体钢架大棚，拆除四周裙边膜，保留天膜，天膜两边适当上移至离地1.5米左右。单体大棚在天膜上设置遮阳网（遮光率70-80％），两边离地不超过0.5米，这样天膜可防暴雨冲刷苗床，遮阳网可遮阳降温，大棚四周保持通风状态。棚内中间为0.5米宽操作道，两边为苗床，苗床要低于操作道，整齐平整，并在底部铺好地膜（一可防止营养流失，二可防苗根扎入土壤），放上育苗盘后基本与操作道平齐，便于管理。
二、育苗材料及播种。大白菜育苗盘可用农业部标准的54.5厘米×28厘米的50穴盘或无锡产的53厘米×33厘米的40穴盘，基质可用发酵过的苇末基质过筛，每方添加3公斤商品有机肥及0.2方珍珠岩、250克多菌灵粉剂，充分拌匀，灌入育苗盘的穴中，轻轻压实后每穴播2-3粒大白菜种子，播种后再盖上一层基质填平穴面，均匀浇足水，再盖上一层遮阳网，2-3天齐苗后马上揭掉并适当补水。
三、苗期管理。出苗后要及时控制水分，以防窜苗形成高脚苗，两叶时间苗补苗，每穴留一健壮苗。晴天一般上午9点前拉上外遮阳，并注意下午西边遮阳网多拉下一点，傍晚等太阳落下后把外遮阳拉下来，阴雨天外遮阳可不拉上。遇暴雨来临要把天膜两边尽快拉下或及时围上裙边膜，以防暴雨直接冲刷苗床。营养液可用杭州龙山标准配方营养液或其他叶菜专用营养液。齐苗后即可结合补水使用。二叶前每天用标准营养液1次（每平方米用液量0.6-0.8公斤），上午10点前喷施，下午根据蒸发量及基质干湿度（晴天保持苗不萎蔫，基质含水量60-70％），适当补水降温。二叶后每天上、下午各浇1次营养液，并根据苗情在浇过营养液后补水（下午一般在4点以后浇营养液，以避开高温时段）。阴雨天只浇营养液不补水，基质湿度过大时改用叶面追肥来施用，每隔7-10天结合补水用百菌清800-1000倍液喷洒防病，并根据苗床虫情用高效低毒生物农药避开高温时段防虫1-2次。定植苗龄一般在28-30天，定植前1周适当控制水分，并减少外遮阴使用时间来炼苗。
四、定植。一般提前1周做好定植前的各项工作，选择傍晚温度开始下降时定植。起苗时先用水把穴盘浇透，再轻轻拔起，注意尽量保持根球完整。定植后浇透淋根水，并压实使根与土壤紧密，有条件的可在定植后用遮阳网覆盖1-2天。定植后遇天晴天干，可在每天早晨适量补水2-3天即活棵，转入正常生产管理。
