症状：大白菜软腐病，从莲座期到包心期发生。常见有3种类型：①外叶呈萎蔫状，莲座期可见菜株于晴天中午萎蔫，但早晚恢复，持续几天后，病株外叶平贴地面，心部或叶球外露，叶柄茎或根茎处髓组织溃烂，流出灰褐色黏稠状物，轻碰病株即倒折溃烂；②病菌由菜帮基部伤口侵入，形成水渍状浸润区，逐渐扩大后变为淡灰褐色，病组织呈黏滑软腐状；③病菌由叶柄或外部叶片边缘，或叶球顶端伤口侵入，引起腐烂。上述3类症状在干燥条件下，腐烂的病叶经日晒逐渐失水变干，呈薄纸状，紧贴叶球。病烂处均产出硫化氢恶臭味，成为本病重要特征，区别于黑腐病。软腐病在贮藏期可继续扩展，造成烂窖。窖藏的大白菜带菌种株，定植后也发病，致采种株提前枯死。
传播途径和发病条件：该菌在南方温暖地区，无明显越冬期，在田间周而复始、辗转传播蔓延。在北方则主要在田间病株、窖藏种株或土中未腐烂的病残体及害虫体内越冬，通过雨水、灌溉水、带菌肥料、昆虫等传播，从菜株的伤口侵入。此外，有报道，软腐病菌从大白菜幼芽阶段起，在整个生育期内均可由根毛区侵入，潜伏在维管束中或通过维管束传到地上各部位，在遇厌气性条件时才大量繁殖引起发病，称之为潜伏侵染。大白菜潜伏带菌率有时高达95%。由于软腐病菌寄主广，经潜伏繁殖后，引起生育期或贮藏期发病。该病从春到秋在田间辗转为害，其发生与田间害虫和人为或自然造成伤口多少及黑腐病等有关。大白菜的伤口主要分自然裂口、虫伤、病痕及机械伤等，其中叶柄上自然裂口以纵裂居多，是该病侵入主要途径。生产上久旱遇雨，或蹲苗过度、浇水过量都会造成伤口而发病。地表积水，土壤中缺少氧气，不利白菜根系发育或伤口木栓化则发病重。此外，还与大白菜品种、茬口、播期有关。一般白帮系统、连作地或低洼地及播种早的发病重。
无公害防治方法：①尽可能选择前茬大麦、小麦、水稻、豆科植物的田块种植白菜，避免与茄科、瓜类及其他十字花科蔬菜连作。②及早腾地、翻地，促进病残体腐烂分解。③仔细平整土地，整治排灌系统，非干旱地区采用高畦直播，南方深沟高厢种植。④实行沟灌或喷灌，严防大水漫灌。⑤发病重的地区，选用青帮类型抗软腐病的品种。⑥适期播种，大力推广带状种植，避免施肥打药等农事操作造成人为伤口。⑦种子药剂处理和喷淋。方法有：a.用“丰灵”50～100克拌白菜种子150克后播种，或采用农抗751，按种子重量的1%～1.5%拌种；b.苗期喷洒“丰灵”每667平方米100～150克，加水50升；c.用“丰灵”150～250克兑水100升，沿菜根挖穴灌入，或在浇水时随水滴入农抗751，每667平方米2.5～5升。由于该病苗期侵染期长，侵染部位多，在间苗或二次定苗时再防1次，有利提高防效。⑧喷洒3%中生菌可湿性粉剂800倍液或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000倍液、50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂1200倍液，或25%络氨铜.锌水剂500倍液、47%春.王铜（加瑞农）可湿性粉剂750倍液，隔10天1次，连续防治2～3次，还可兼治黑腐病、细菌性角斑病、黑斑病等。但对铜制剂敏感的品种须慎用。
