追肥浇水
活株后，追无污染的人粪尿1000公斤或穴施复合肥10公斤。在门茄刚膨大时，施人粪尿1500公斤或复合肥15公斤。结果盛期追复合肥20公斤或人粪尿2000公斤。在浇足定根水后，浇好稳果水。在果实发育露出萼片时浇水，重浇壮果水，灌大半沟无污染水，达到墒足自然落干为止。在采收前2至3天，浇一次冲皮水、使果实充分长大，果皮鲜嫩，具有光泽。
整枝打杈
茄子枝多及开花结果习性相当有规律。一般采用自然开心整枝法，即每层分枝保留双杈斜向生长或水平生长的两对称枝条，对其他枝条一律打掉。打杈在门茄坐稳后将下面所发生的腋芽全部打掉，开花后又分别将下部腋芽打掉。门茄以上除及时摘除腋芽，还要打顶摘心。
