黔白2号系贵州省农科院园艺所用贵州农家品种“包头青“及省外引入品种“河头早“杂交而成。2000年8月通过贵州省农作物品种审定委员会审定。
一、特征特性。属中熟偏早品种，秋播生育期77天左右。株态半直立，株型较紧凑，生长势强，株高44厘米，开展度62厘米；外叶深绿、柄绿白，叶面皱缩刺茸毛稀少；叶球高桩叠抱、球顶平圆浅绿，柄白绿色；球形指数2.59，净菜率71%，叶帮比1.0左右。平均单球净重1.1公斤，重的达2.2公斤，每亩产净菜3000―4000公斤。具有包心早、结球紧实，抗病性强、品质佳的特点。
二、产量表现。黔白2号在2年品比试验中，平均净菜产量为2980公斤/亩，比对照（晋菜3号，下同）增产11.7%。在贵州省大白菜区试中，2年平均净菜产量为3021公斤/亩，比对照种增产5.86%。在连续4年的生产试验和示范中，平均净菜产量为3319公斤/亩，比对照增产8.89%。
三、品质。黔白2号大白菜主要营养成分：水分含量为94.73%，比对照少0.65%；总糖含量为2.94%，比对照高0.25%；粗纤维含量为7.98%，比对照低1.125%；Vc含量25.97毫克/100克，比对照低1.63%。具有糖分含量较高，粗纤维较少，软叶较多，质细味甜，口感好的特点。
四、栽培要点。黔白2号适宜贵州及相似气候地区种植。贵阳地区适播期在立秋至处暑前后，亦可适当早播或晚播。为了获得高产，宜选择土层深厚肥沃，土壤疏松透气，排灌方便的地块，高畦栽培，行株距50厘米×40厘米为宜，每亩留苗3000―3500株。直播、育苗均可，苗龄在25―30天时可定植。种植前每亩窝施优质农家肥3000公斤、复合肥25公斤及适量草木灰作基肥。苗期至结球初期，可追肥2―3次，前期宜稀，后期渐加大用量。苗期切忌干旱，雨季注意排水防涝。
在整个生长期主要防治蚜虫、菜青虫、菜螟、黄条跳甲等；苗期为防治重点，可用强敌312、天霸、凯威168乳油、BT乳剂等，每5―7天交替或单独喷杀1次；育苗时苗床可用纱网保护，防止成虫在幼苗上产卵；霜霉病是贵州省大白菜的主要病害之一，应进行综合防治。在发病初期，可用60%灭克锰锌、克露、瑞毒霉、杀毒矾、普力克、大生M-45等轮流交替使用，每7―10天喷一次，连喷3次。
