高山反季节萝卜采收及采后处理要注意哪些方面?

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高山反季节萝卜上市正值高温高湿的夏季,萝卜不经过产后处理直接上市,很快失水、变色、腐烂,降低其商品性,而经过加工包装的萝卜大大提高了商品价值,有的可远销台湾、香港和日本。

1、采收标准:(1)五十天以后根据市场要求及时采收;(2)要求个头均匀,无须根、无泥、无分叉、无畸形、无糠心、无伤口、无灰心。

2、预冷运输:进冷库预冷(温度1-4℃,空气相对湿度应保持在85%-90%)10小时左右,装车保温运输上市。预冷温度不能过低,否则产生冻害,造成出库后迅速腐烂。




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