绿皮萝卜可选鲁萝卜1号、青圆脆、青皮脆；心里美萝卜可选鲁萝卜6号；红皮萝卜可选鲁萝卜3号、大红袍、薛城长红。
秋萝卜播种过早时病虫害严重，播种过晚产量下降，一般于立秋前后播种。
选择排灌方便、疏松肥沃的地块，亩施腐熟的有机肥3000～5000千克、草木灰200千克，施肥后将地深翻细耙，按60厘米的间距做垄，每垄播种两行，行距为15～20厘米，播后覆土。
1.及时间苗、定苗。幼苗长至子叶充分展开时进行第一次间苗，长至3片真叶时进行第二次间苗，长至4片真叶时进行最后一次间苗，随后可定苗。定植密度为每亩800株，大型品种的定植密度可适当稀一些。
2.浇水。叶片生长盛期一般地不干不浇水，地发白才浇水。进入定橛期后，应供应足够的水分，收获前一周停止浇水。在多雨季节，应注意及时排水。
3.施肥。在定苗后进行第一次追肥，亩施硫酸铵10～15千克；莲座期进行第二次追肥，亩施三元复合肥10～15千克。肉质根生长盛期应追施三元复合肥，防止叶片早衰，促进肉质根生长。另外，在肉质根膨大期还应叶面喷0.3％的硼砂溶液，以促进其生长。
从苗期开始可用40％乐果800～1000倍液、20％灭多威1500至2000倍液、2.5％蚜虱立克乳油3000倍液喷雾，防治蚜虫、黄条跳甲、菜青虫等。后期用75％百菌清600倍液或65％代森锌500倍液喷雾，防治霜霉病；用50％代森锌800倍液、47％加瑞农500倍液或50％可杀得500倍液喷雾，防治软腐病。
