豆芽腌制方法_豆芽种植技术_蔬菜种植

豆芽腌制方法

浏览次数：588

腌制的豆芽，其味道咸甜、酸辣、麻香，市场潜力巨大。加工方法如下：

将10千克鲜绿豆芽和腌菜坛洗净，尖辣椒（200克）洗净剁细；生姜150克洗净，去皮剁细；蒜瓣200克，去皮拍细；白酒、白糖适量，花椒40克，八角、小茴香各30克。

将豆芽先铺一层在缸底，撒上混匀的佐料。如此一层豆芽一层佐料，在离缸口15厘米处压上石块，加适量食盐水，以淹没豆芽为度。夏天腌制4-7天，冬天腌制15-20天即成。

上一篇：豆芽烂芽原因与对策
下一篇：如何生产豌豆芽菜

[ 蔬菜种植搜索 ] [ ] [ 打印本文 ] [ 关闭窗口 ]

推荐图文

民发发农业技术网
分享农业技术、农药技术、大棚技术、养殖技术、种植技术、病虫防治等相关技术文档的网络信息平台