大棚春莴笋一般于9月下旬至10月上旬露地播种育苗，11月上、中旬将大、小苗分别定植于已扣好薄膜的大棚内，株行距为25x30厘米。利用大棚栽莴笋，可以将上市期提前到2月中旬左右，平均每亩产量1500公斤，经济效益十分可观。其定植后管理如下：
1．温、湿度定植初期要注意通风降湿，夜间气温在0℃以上时仍要放风，以锻炼植株，提高抗冻性。当气温在0℃以下时，大棚内夜间要覆盖小拱棚并加盖草帘，白天将草帘揭开，增加光照。当茎部开始膨大至收获前，棚温白天控制在15――20℃，超过24℃应通风降温，以免徒长，降低品质，夜间不应低于5℃，以促进莴笋迅速生长、膨大。
2．肥水管理定植后浇足稳根水，5――6天缓苗后浇一次缓苗水，并随水追1次提苗肥，每亩施入硫酸铵10――15公斤，以后连续中耕松土2――3次，以利蹲苗，促进根系发育。当长到8片叶开始团棵时，再随水追1次肥，每亩施入硫酸铵20公斤，然后继续中耕、蹲苗。当长至16――17片叶、茎部开始膨大时，应及时浇水，并随水追施1次壮苗肥，每亩施三元复合肥25――30公斤，此后要经常保持土壤湿润，地面稍干就浇，浇水要均匀，防止大水不均，造成茎部开裂。
3．病害防治大棚莴笋主要会发生霜霉病、灰霉病和菌核病，除加强农业防治措施外，还应结合药剂及时防治。一般在发病初期用25％甲霜灵锰锌可湿性粉剂800――900倍液与50％速克灵可湿性粉剂1500倍液，或与50％多菌灵胶悬剂500――600倍液混喷2――3次(隔7天喷1次)防效较好。
4．收获莴笋收获的最适时期是主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时。为了提早上市，可适当早采，收大留小，分批上市，以提高产量。
