首先，适时疏叶，改善光照促着色。番茄采收后期，菜农为增加透光率，促进果实着色，一般把番茄下部叶片全部疏除，只留几片顶叶，这是不正确的。正确的做法是，只把果实周围和下部过多的老叶疏除，至少要保留3—4片营养叶，以保证植株进行正常的光合积累。另外，白天再经常擦拭棚膜，以提高透光率，促进番茄着色良好。
其次，适时提温促成熟。最后一穗果差不多已经长够个，此时棚温应比平时提高2—3℃，白天维持在28-30℃，以促其尽快成熟。但切忌把棚温提得过高，一般白天棚内温度不能超过32℃。更不宜涂抹乙烯利等催熟剂急于求成，以免影响西红柿品质。
再次，补充叶肥防缺素。植株只剩下最后一穗果时，原则上不再追肥。若植株出现缺素症状时，可采用叶面补肥，可用芳润、乐得等叶面喷洒，每5—7天一次，连喷2—3次，可明显促进果实成熟。
另外，不要忽视病害防治。在果实采收后期，多数菜农已不再喷药。如果番茄在此期内发病，不仅会为害果实，影响效益。而且病原孢子还会在棚内大量积累，给下茬蔬菜带来隐患。因此，要继续防治番茄病害，保证整体效益。