随着都市旅游观光农业的快速发展，番茄树式观赏栽培等一批新技术近年来在北京悄然兴起。由于经济效益显著，因此被北京诸多以观光为主的农业园区和生态度假区所青睐，成为京郊观光农业的一个科技亮点。该技术是国家科技部和北京科委“十五”工厂化农业项目的科技成果，被北京农委列为推广示范技术。
番茄树观赏栽培是集成设施、环境、生物、营养和信息等技术，最大限度满足番茄生长发育的需求，促其旺盛生长，枝繁叶茂，植株冠幅达到8～10米，形状似树，故有人称之为“番茄树”。其嫩绿的枝叶，鲜艳的果实令游客大饱眼福；那鲜美的果实让人们品尝到久违了的农家番茄所特有的甜香与甘醇。其单株年结果可达20000个以上，单株年产量300～500公斤。果实风味纯正，酸甜适口，营养丰富，是观光采摘之菜中精品，节日馈赠亲友之上佳礼品。
技术适用领域：现代设施农业及都市观光农业
核心技术内容：1、适宜番茄树式观赏栽培专用优良品种；2、换根嫁接技术；3、营养及水分的均衡调控技术；4、地上及地下的环境调控技术；5、病虫害综合防治技术。