番茄属高钾型作物，对钾肥很敏感。试验表明，番茄施钾肥不仅能提高产量，而且还能提高番茄的品质和商品价值。
番茄施用钾肥，能促使幼苗生长健壮，发育快，根系发达，早开花，早挂果，早成熟。在氮、磷肥相同的条件下，施钾肥的番茄可提早采收一周左右，并能提高番茄的抗寒、抗旱、抗病害能力，提高产量20％以上。在其它肥料相同的前提下，一亩施15公斤硫酸钾比不施钾肥的秋茄多收250--350公斤，维生素C含量提高13．2%，糖分含量提高13．7%。同时，外观光亮，色泽好，成熟度一致，果实基部果肉无破裂。无畸型，从而提高了商品价值。
在施有机肥的蔬菜区，每亩施10公斤钾肥，长期依赖化肥的地块，每亩施用硫酸钾12--20公斤。施钾肥要以苗床期开始，这样有利于苗发育健壮，抗病、抗旱。钾肥可做基肥或种肥，条施、穴施或早期追肥。磷酸二氢钾与微量元素混合喷施效果更好。