番茄的整枝方法很多，应按照不同品种采用不同的整枝方法，主要的方法有单杆整枝法和双杆整枝法。目前番茄栽培都以早熟、丰产为目的，多以单杆整枝法为主。早熟品种中自封顶类型，可采用双杆整枝法。无限生长型的番茄整枝法在单杆整枝法的基础上，又演化出多次摘心和多次换头整枝法。单杆整枝法：植株保留1根主杆结果，将叶腋萌发的所有侧枝摘除。在侧枝长到3cm左右去除。植株的摘心是在最后一穗果的上方保留2～3片叶，摘除生长点。多次换头整枝法：植株开始按照单杆整枝法保留3穗果，最后一个果穗座果后，在上方留2～3叶摘心。当第2穗果采收后，选择植株上部萌发的健壮侧枝保留1～2个，每个侧枝上留2～3穗果后摘心。侧枝上1～2穗果采收后，再在侧枝上部选留1～2个侧枝。1株番茄共收8～10穗果。番茄花序开花后，叶腋都可以长出侧枝，及早摘除侧枝能促进果实膨大，具体要根据植株的生长势及品种类型进行管理。对于长势较弱的植株，适当进行侧枝生长，以利于根系发育，待侧枝10～15cm长时再去除。对于生长势较强的植株，及时打杈，控制其营养生长。
