番茄属茄科草本植物，营养丰富，口感好，深受人们喜爱。我区栽培番茄历史悠久，尤其是近几年高山栽培番茄效益好，发展迅速，面积逐年扩大，现已成为我区高山反季节栽培蔬菜的重要品种之一，通过近几年的试验观察，对高山种植番茄的栽培技术作了如下总结。
一、选择适宜的品种
我区高山反季节种植番茄一般在春季，这时雨水较多，种植番茄要选择抗病性强、商品性状好、耐贮运的品种。经多年的品种引进对比，目前较为理想的品种是广东华南农业大学选育的杂种一代“大丰顺”番茄品种。该品种属有限生长型，分枝性较强，第1花序着生于7～8节，果实鲜红色，圆形，单果重100～120g，耐贮运，抗青枯病。由于高山环境好、水源清洁、无污染，昼夜温差大，有利于番茄的生产，我区在海拔600m以上的地区种植“大丰顺”番茄，667m2可产6000～15000kg，增产潜力大。
二、播种期的选择
我区高山反季节种植番茄，应选择海拔高度在600m以上的地区，并根据产品的上市时间适当安排播种期。海拔高度600m的地区，7～11月上市的番茄，2月下旬播种；8～11月上市的，4月上旬播种。海拔高度700m的地区，7～11月上市的，2月中旬播种；8～11月上市的，3月下旬播种。海拔高度800m的地区，7～11月上市的，2月上旬播种；8～11月上市的，3月中旬播种。
三、培育壮苗
1．种子处理 播种前要进行种子消毒和浸种催芽，将选好的种子，在30℃左右清水中浸泡15～30min，然后放到55～60℃的热水中不断搅拌15min，最后在20℃左右的清水中浸泡12h。也可选好种后直接在10％的磷酸三钠溶液中浸泡10min，取出种子，用清水淘洗干净。将消毒过的种子，放在与种子等量的干细沙中，混合后，用温水浸湿，再用湿布包好，在28～30℃的条件下进行催芽，也可以浸种后直接播种。
2．营养土准备 番茄育苗可采用苗床直播或用营养钵育苗的方法，营养土的配比一般为80％稻田土和20％腐熟的有机肥，每m3的营养土加入过磷酸钙1kg、硫酸钾复合肥1kg，混合均匀。为了防止苗期出现病害，每m2的苗床，可用70％多菌灵5g或70％甲基托布津粉剂5g，加1000g的干细土拌匀制成药土，在播种前用2／3药土铺底，播种后用1／3药土覆盖种子即可。
3．苗期管理 3～5月份，我区正处于多雨季节，应采用塑料小拱棚进行育苗，用营养钵播种，每钵播种1～2粒，盖药土，浇定根水，盖好薄膜。出苗后，晴天可揭去薄膜，供给充足的光照；雨天需及时盖好薄膜，但两头需保持通风。苗期可浇2～3次稀薄肥，用0．1kg进口三元复合肥，对水30kg；若发现叶面呈黄绿色，即出现脱肥现象，可在晴天喷施0．2％磷酸二氢钾。水分管理要及时，苗龄掌握在30～40天左右。
4．壮苗标准及异常症状 壮苗株高15～20cm左右，下胚轴2～3cm长；茎粗一般在0．5～0．8cm，节间短，呈紫绿色；叶片7～9片，叶色深绿带紫，植株无病虫害，无机械损伤。异常症状为：
（1）高温高湿引起的异常现象
易徒长，子叶细小而长，胚轴长超过4cm，叶色淡绿，叶片薄。
（2）低温干旱引起的异常现象
易老化，叶片小，叶色黑绿，节间短，植株矮小，根系不发达。
四、整地施基肥
选择前茬为非茄科作物的地块或水稻田，整地前每667m2可撒石灰50～100kg（依土壤情况而定）。每667m2施腐熟的有机肥2000～3000kg、过磷酸钙50kg、国产三元复合肥50kg。深沟高畦栽培，作畦宽1．8m（带沟），高40cm，在畦中间耙一小沟，并整成龟背形。
五、合理定植
由于高山夏季气候凉爽，适宜番茄生长，番茄的采收期较平原地区长1～2个月；又因“大丰顺”番茄品种，分枝性较强，因此高山种植番茄应疏种，每畦定植2行，株距为55～60cm，行距为90cm，每667m2约种1100～1200株。定植时先喷除草剂，最好在傍晚种植，定植后及时浇定根水，若有条件可在畦上盖稻草，以便保湿，防暴雨，促进番茄生长。
六、田间管理
1．水肥管理 当番茄缓苗后，一般每隔7～9天施1次薄肥，共施1～2次，每667m2施尿素10kg、进口三元复合肥5kg。
2．搭架绑蔓 番茄长到30～40cm时必须进行搭架绑蔓，采用插架法，用一般竹竿（细竹子）高1．6m，在距番茄根10cm处把竹竿插入，深10cm，把竹竿绑成人字架后，再将番茄植株绑到竹竿上，一般每2个花序绑1道蔓。
3．整枝打杈 高山种植番茄在整枝打杈方面与正常栽培有所不同，植株在两穗果之前采用双干整枝，而后进行4干整枝，每1枝干留4穗果，每1穗留5个果。整个生长过程还需要进行必要的摘叶、疏果等工作。否则影响光合作用，对果实的转色不利。
4．适时采收 高山反季节种植的番茄需要经长时间的运输才能到达销售地点，因此应在番茄7～8成熟时进行采摘。
七、病虫害防治
1．主要病害 番茄晚疫病常用64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾。
2．主要虫害
（1）斑潜蝇 主要为害叶片，影响光合作用，造成减产，药剂防治可用“绿菜宝”1000倍液喷施。
（2）棉铃虫 棉铃虫俗称钻心虫，主要为害果实，可用25％的农地乐1500倍液防治。
（3）蚜虫 蚜虫不仅会影响番茄的开花结果，而且会传播病毒，产生更大危害。可用10％的一遍净1500倍液防治。