一、栽培定植：秋番茄一般于7月中下旬定植，按双行种植，行株距66×40厘米，选晴天下午或阴天定植。若土壤过干，宜上午在穴内淋足底水。栽苗尽量带土团，栽后及时淋定根水，并采用大、中、小、平棚覆盖遮阳网膜遮荫保湿，以利幼苗成活。
二、田间管理：1.遮阳网膜揭盖管理：栽苗至缓苗期遮阳网膜宜全面覆盖，苗成活后采用顶部覆盖。强光时上午10点盖，下午4点-5点揭，阴天揭，暴雨盖。 9月份光照减弱、气温降低时，揭去遮阳网膜。若作秋延后栽培可于10月，在大、中棚上覆盖塑料薄膜保温，注意适当通风排湿，以减轻病害。
2.植株调整：在植株生长高达30厘米左右时整枝，一般采用双干整枝，即留主茎和第1花序下的第1侧枝，其余侧枝全部摘除，每株插一根竹杆，每行再用两根竹杆搭一个两层的横向竹篱，将每株已整枝后保留的双枝中的一枝引向株间的竹篱上，及时绑枝上架。生长期经常打去从其它叶腋抽出的侧枝，后期打去植株下部老黄叶，以利通风透光。结3层穗后摘心。
3.保花保果：番茄的1-2穗花在花期时用浓度25-50ppm 番茄灵喷施花器，或用浓度15-20ppm的2.4-d丁酯，用毛笔涂抹于花的柱头上，以保花，提高座果率。注意药液浓度不能高，不能洒在叶上，不能重复涂抹喷花。
(7) 适时采收：秋番茄后期由于温度低，果实不易红熟，可将转白的番茄果实摘下，用每升水中加入40%的乙烯利5亳升催熟药液涂抹果实，或将果实浸半分钟后取出，放在25--28℃温暖的地方。温度不够时，室内可采取加温措施，以利果实转色变红上市。