番茄的正常生长发育是与其适宜的环境因素分不开的，所以整个番茄生长发育期间，温室环境因素的控制就是一件非常重要的工作。温室外主要环境因素包括：光照、温度、湿度和二氧化碳。
(1)光照 番茄运载光照强度的要求较高。正常生长发育对光照强度的要求是3～3.5万勒。在秋冬茬生产时，光照较弱，应当尽量保持温室屋面清洁干净，以最大限度地利用自然光照。
(2)温度 番茄生长期间，白天室内21～24℃为宜，超过27℃应开通风窗。夜间中型果品种以16℃为宜，大果型品种则需要提高到18℃。
番茄的光合产物在傍晚之前大部分已经从叶子里运出去，占2/3，而夜间所运输的主要是午后韵光合产物，大约占1/3。温度直接影响光合产物的运输速率，温度上升，物质运输速率加快，33℃达顶点，超过33℃，开始下降。因此，通过控制温度，可调节植物体内的物质运输。夜间温度过低，如只有8℃，光合产物仍留在叶子中，这对第二天光合作用产生不利影响；温度过高，植株的呼吸作用增加，物质消耗多。因此，权衡夜间物质运输、贮存和呼吸消耗的关系，夜间温度管理可在日落后5小时内保持相对较高温度，以促进光合作用和物质运输，而后半夜保持较低的温度，以抑制呼吸作用。
(3)湿度 主要是指空气湿度。番茄定植后，应维持较高的空气湿度。当进入生殖生长期后，可维持空气湿度75％～80％。对于有机生态型无土栽培系统来说，还要注意基质湿度(类似于土壤湿度)，坐果前保持60％～65％，之后适当提高到70％～80％。另外，阴天可适当少浇水，每天1次；晴天则要多浇，每天2～3次。
(4)气体 定植初期，番茄植株尚弱小，温室内的空气量能满足作物生长需要。但从第一穗花开始坐果到收获结束，番茄对二氧化碳的需要量持续增长，为保证作物对二氧化碳的需要，要加强通风换气次数或人工增施二氧化碳。