青皮番茄进入结果盛期后，遇到不良天气，或者施肥不合理，就易引发青皮。
预防措施 延长蔬菜的见光时间；平衡蔬菜施肥，增施磷、钾肥；壮根养根，增强植株抗性。叶面使用含多种元素（硼、钙、镁、铁、锌）的叶面肥，其中以氨基酸型为宜，促使叶片黑绿，增强光合作用，增加硼、钙元素的吸收量，可以减少裂果等；叶面喷洒丰收1号、甲壳素等叶面肥；平衡植株坐果数量，不能坐果过多或者坐果结位过低；控制点花激素浓度，不能过高，用点花药后应及时补充肥料。
空心冬季大棚番茄在生产过程中易出现外部膨大而空心的果实，不仅影响产量，也大大降低西红柿的质量和口感。造成番茄空心的直接原因是大棚内浇灌水的温度低于7℃，在低温情况下，番茄根部受冷收缩，根须活力降低，吸水性差，如此时育成果正处于膨大期，在短期缺少水分供应的情况下，则易出现局部的果中少肉现象。
预防措施 冬春季浇灌大棚番茄，水温必须预先提高到10℃以上，番茄空心现象即可避免。