“种植越夏大红西红柿总是存在转色不良的问题，以致卖不上高价，甚至卖不出去，怎样才能促进越夏西红柿转色呢？”记者在寿光市古城街道采访时，菜农张师傅问道。记者认为，做好以下三点，就能促进西红柿的正常转色。
首先，预防高温障碍，促进大红西红柿转色。研究证明，西红柿最适宜的转色温度为24℃，但是现在拱棚内白天的温度大都在24℃以上。在晴天上午10点以后及下午4点之前，棚内的温度都在30℃以上，在中午温度最高时，拱棚内的温度可达40℃以上，而这样的高温，就会影响番茄红素的形成，而胡萝卜素在这样的高温条件下，却仍然能够形成，这样就使得大红西红柿的色泽变黄变淡，影响西红柿的商品性。所以，菜农在西红柿转色期，应该尽量将温度控制在适宜西红柿转色的温度范围之内，如在拱棚的顶部使用遮阳网、降温剂等方法，为西红柿遮阳降温，或在西红柿的上部安装喷雾设备，通过在高温时喷雾来降低棚内温度等方法，促进西红柿的转色。另外注意，在采用遮阳网降温时，在上午10点之前及下午3点半之后，一定要将遮阳网收起，以防西红柿果实见光不足，影响西红柿的转色。
其次，注意大量元素与中微量元素配合使用。在夏季，因为西红柿的生长较快，需要的矿质营养也多，尤其是到西红柿进入转色期之后，很多菜农都习惯冲施高氮高钾的肥料促进西红柿的转色，而这很容易导致西红柿转色不良。这是因为钾肥与硼等微量元素之间存在拮抗作用，当钾肥使用过量时，就会影响西红柿对硼肥的吸收利用，导致西红柿缺硼，西红柿转色不良。又因拱棚的浇水时间间隔在一周左右，如果菜农连续冲施高氮高钾肥料，而西红柿又不能完全吸收利用，就会导致土壤中的氮、钾含量过高，所以建议菜农浇三次水冲两次肥，或者将原来每次冲施水溶肥5千克左右的量减为3千克左右即可，同时还要注意叶面喷施硼等中微量元素肥料，以促进西红柿的转色。
再次，预防虫害。因为今年春天至今，降水量较少，导致螨虫、蓟马、粉虱、蚜虫等发生较重，而这些害虫产生的分泌物容易在西红柿的果实上粘着，并发生霉变，导致西红柿果实上出现一层黑色霉层，从而影响西红柿果实的见光，致使西红柿转色不良。所以菜农还要通过使用蓝色、黄色粘虫板及防虫网等物理防治手段，减少这些虫害的发生。也可使用阿维菌素、甲维盐、啶虫脒等药剂及烟熏剂等杀灭这些害虫，以减轻对西红柿的影响，促进西红柿的转色。