1.水分管理：
定植后1～4天，应根据天气情况及土壤干湿情况及时浇水。一般定植次日早上浇水1次，促进活棵，以后视情况进行浇水或排水，保持土壤湿润及通气。
开花结果期，植株生长需水量较多，要注意淋水，保证水分均匀供应，骤干骤湿会出现裂果和果实脐腐病现象。
夏秋季温度高、光照强，应在早上或傍晚淋水。天气干旱，应采取灌浇，早上或傍晚放水灌满水沟，离畦面10～15厘米，泼水上畦面，浇完水后随即排水。平时沟内贮水深浅，应根据天气情况灵活掌握。秋季天气干旱，冬季大北风天，水分蒸发快，沟内贮水可深些。下雨天、冷后回暖，以及回暖大雾天气，应将沟内水排出。平时要注意清理排水沟和畦沟，做到雨天不积水，雨停水过。冬季骤冷或降霜前，畦面应充分淋水，以减轻冷害。
2.追肥：
番茄栽培除需施足基肥外，还要根据番茄生长发育的不同时期，进行合理追肥和培肥。追肥原则是：坐果前薄施，挂果后重施，分次追肥。通常幼苗定植后3～4天，追1次催苗肥，使幼苗早生快发；开花坐果前，视幼苗生长状况追施1～2次粪水、尿素，或复合肥(10千克/亩)；当第1穗果实发育至直径2厘米左右、第2～3花序已进入坐果期时，表明植株正处于营养生长与生殖生长旺盛期，应培肥1次，一般每亩施生麸或鸡毛40千克，或复合肥20～25千克、土杂肥1000千克，均匀混合后，结合培土施于畦面两侧；第1穗果实充分发育时，可进行1次追肥初收后，一般再追肥2～5次，每次每亩施复合肥10～20千克，配合磷钾肥、钙肥或其他微肥。
此外，花期可用0.5～1毫克/升的三十烷醇，或1%的磷酸二氢钾，或3%的过磷酸钙浸出液进行根外施肥，每隔10天1次，连续2次。根外追肥可提高坐果率，促进果实提早成熟和果实着色。