生产中，摘叶是西红柿管理中一项必要的措施。合理摘叶能有效改善株行间的通风透光性，促进西红柿转色，减少养分消耗及病虫害的发生，但给西红柿摘叶一定要适度。具体有哪些要求呢？现介绍如下。
一、摘叶应分次、适时进行
应分次摘除病叶、黄叶、老叶、稠密叶。要以既能保证果实生长所需的光合产物，又不会造成田间郁闭为标准。另外，摘叶前，还应密切关注天气预报，选择晴天上午进行，尽量避开连阴天打叶，以利伤口在日光照射及较高温度下尽快干燥愈合。摘叶时，尽量避免将伤口扩大。摘叶后及时喷施防治灰霉病的药物，可重点喷施茎秆下部因摘叶形成的创口，尤其背光的创口。遇到连阴天或下雨天棚内湿度大时，可结合烟雾剂熏棚的方法防治。
二、植株下部黄化叶片宜晚摘
植株叶片黄化，叶绿素减少，光合作用受到很大影响，造成植株光合产物不足，西红柿果实生长受阻。然而，黄化的叶片光合作用并未停止。若把黄叶直接摘除，植株的叶片太少，光合产物更加不足，西红柿果实生长发育受到的影响更大。有经验的菜农都知道，生长正常的西红柿植株在摘叶时，最好不要将未成熟果穗下的叶片全部摘除，而应保留1～2片。尤其是光照较强时，更不能摘叶过多，否则会导致西红柿果实着色不佳，膨大受到影响。
所以，对于黄化叶片不应该过早摘除，而应采取措施解决黄叶问题，尽量让黄化的叶片恢复正常。造成西红柿黄叶的原因很多，根系受伤、缺素、干旱、气害、药害等都可能引起黄叶，故需要对症治疗。根系受伤引起的，建议菜农朋友可以使用菌物全元螯合生物菌肥，促进根系生长，保证养分的充足供应，增强植株的抵抗力，缓解黄叶；土壤透气性差引起的，应从增施有机肥、深翻改良土壤等做起；缺素引起的老叶变黄主要是缺氮、镁等，新叶变黄主要是缺铁、锌等，按所缺元素不同，叶面喷施配合随水冲施肥料，可以尽快解决缺素引起的黄叶；干旱后要及时浇水，气害则需在去除气害源头的基础上，加强通风。
三、摘叶不可过狠
顶叶摘除过狠，就会造成光合产物制造少、积累不足，果实生长发育得不到足够的营养而形成空洞果，而且果实小、产量低，同时还易受强光直射而出现日灼果。叶片摘除过狠还会加重根系的衰老，致使水分和矿物质营养供应不足，又增加了空洞果的比例。因此，预防西红柿果空洞必先从保护叶片开始，防止摘叶过重。在摘心时，上层果穗上方应保留1～2片叶。
