取2份重量的亚硫酸钠,溶于1000份重量的水中,然后再加入0.09份重量的氯化钙,再用6当量浓度的盐酸溶液调节,直至溶液无色透明, PH为 5. 0~5.5,二氧化硫浓度为0.1%。 通过挑选除去青的、有裂口和腐烂的果实,将完整的红色成熟果实浸泡在上述配好的溶液中,并用重物压住,防止番茄上浮露出液面。容器口用塑料薄膜盖严,并用绳扎紧,以免二氧化硫逸出,置室温下贮藏。用此法贮藏番茄,贮藏期长达1年以上,其好果率达95%以上,其色泽、外形和鲜果无异。
取2份重量的亚硫酸钠,溶于1000份重量的水中,然后再加入0.09份重量的氯化钙,再用6当量浓度的盐酸溶液调节,直至溶液无色透明, PH为 5. 0~5.5,二氧化硫浓度为0.1%。 通过挑选除去青的、有裂口和腐烂的果实,将完整的红色成熟果实浸泡在上述配好的溶液中,并用重物压住,防止番茄上浮露出液面。容器口用塑料薄膜盖严,并用绳扎紧,以免二氧化硫逸出,置室温下贮藏。用此法贮藏番茄,贮藏期长达1年以上,其好果率达95%以上,其色泽、外形和鲜果无异。
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