番茄是需肥需水较多的蔬菜。“粪足水勤”、“适肥适水”才能获得优质高产。追肥主要是用速效性肥料补充基肥的不足，以满足番茄不同生育期对营养的需要。因此，追肥一定要注意肥料的种类和数量以及追肥的时间，要“适期适量”、“分期施入”，要“薄肥勤施”。化肥如施用过早、过多，不仅易流失浪费，而且会变成不可给态，引起植株落花落果；如追肥过晚，往往不能充分发挥肥效。尤其要注意一次性施肥不能过多，否则会使土壤溶液浓度过高，引起番茄根液外渗。另外追肥要求氮、磷、钾配合施用，过多地偏施氮肥，会引起植株徒长和落花，而适当地增施磷、钾肥，对番茄植株的生长和果实的发育，对产量的提高和品质的改善都有很大作用。
番茄的追肥一般可分4—5次进行。在施肥量上要掌握“两头小、中间大”，即前期、后期少，中期多的原则。
第一次追肥在番茄定植缓苗后进行，这次施肥称之为“提苗肥”，主要是为了促进秧苗生长。可施一些含氮的肥料，但施肥量不宜过大。每亩可施稀薄的人粪尿400kg，或施尿素7.5—10kg即可。
第二次追肥要在番茄蹲苗结束以后进行。这次施肥可促进开花和果实迅速膨大，促进早熟，提高早期产量。要求施用氮、磷、钾复合肥，亩施10—15kg。
第三次追肥可在第一序果实即将成熟，第二、三序果实相继膨大时进行。这次施肥最重要，施肥量应加大。此期的“适肥足水”对补充基肥的消耗，促进果实膨大，防止植株早衰非常重要。
第四次追肥要在第二序果实即将成熟，第三、四序果实膨大时进行。这次施肥主要是促进后期果实成熟，增加后期产量。
第五次追肥可在第三、四序果成熟时进行。主要是促进后期果实成熟，减少非商品果实的数量。在番茄栽培中，经常会遇到后期脱肥而产生大量有棱角和果肉不充实的果实，因此后期追肥不可忽视。 总之，番茄在全生育期可追施化肥80—100kg，并要求氮、磷、钾肥配合施用。在植株旺盛生长期和果实膨大盛期应加大施肥量，早熟品种追肥要适当提前，中、晚熟品种要注意后期追肥，防止植株早衰。