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柑桔良姜的保鲜技术
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用中草药高良姜汁液涂果防腐保鲜,贮藏3个月后,果实外形仍饱满、色艳味醇。其方法是:每1000千克柑桔配用高良姜干品l千克,切碎加水10千克煮汁成7千克,然后加入漂白虫胶1.5千克用水溶化,充分搅和冷却后涂果。可使用简单的涂果台或徐果机。果实涂药液后应摆放在通风处,待果面药液晾干后,即可装入容器内,置于阴凉通气的室内贮藏,室内温度以8℃~13℃为宜,湿度宜保持在85%~95%之间,注意定期检查。
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