1.选用良种。胡萝卜良种主要有日本新黑田五寸参、日本七寸参等，这些品种色泽好、适应性广、抗病性强，好出售。
2.整地施肥。①精细整地。胡萝卜宜选择地势较高且平坦的沙土或砂壤土种植。胡萝卜为深根作物，耕层要深厚，深耕要达30厘米以上。剔除瓦砾、树根等，耕后细耙，消除明暗坷垃，整地力求精细，使播种深浅均一，有利出苗整齐。
②施足基肥。胡萝卜基肥要占施肥总量的70%以上，一般每亩施入充分腐熟的圈厩肥5000千克，搭配磷酸二胺30千克、硫酸钾50千克和适量的尿素。
3.种子处理。为促进早发芽、早出苗，播前应进行浸种催芽，方法为用30～35℃温水浸种3～4小时，捞出后用湿毛巾或袋子装好保湿，置于25～30℃温度下催芽3～4天，并定期搅拌、冲洗，待80%～90%的种子露白后即可播种。
4.适时播种。选用优质的新黑田五寸参、日本七寸参品种，亩用种1～2.5千克，根据当地气候特点及栽培方式，选择适合时间播种，露地一般在7～8月份，采用干籽撒播，播后覆土1～2厘米，踩实后浇水。为保证播种均匀度，可采取种子拌细土的方法进行撒播。播后均匀盖上一层薄土，覆盖上地膜，也可用草或秸秆代替。
5.田间管理。①化学除草。播种后出苗前及时亩喷施90%的乙草胺60～80毫升或33%施田补200～300毫升防除杂草。苗前没有进行化学除草的，可于苗后杂草出齐时用10.8%的盖草能，每亩用30～40毫升对水50千克喷雾防治。
②适时定苗。第一次在2～3片真叶间苗，株距3～4厘米；第二次在6～7真叶时间苗。间苗后即可定苗，株距9厘米，行距为15～18厘米，亩留苗2.5～3万株。
③水肥管理。出苗前保持土壤湿润，齐苗后土壤见干见湿，生长前期如苗生长弱，可结合浇水每亩追尿素10千克，进入叶生长旺盛期，要适当控制水分，防止叶部徒长。在肉质根膨大期，加强水肥供应，整个生育期视情况要浇水2～3次，并结合浇水每亩施尿素3千克或追氮磷钾复合肥10千克。
6.防治病虫害。蝼蛄、蛴螬、金针虫、蟋蟀和甜菜夜蛾是胡萝卜田间常发性害虫，防治蛴螬、蟋蟀可每亩用50%的辛硫磷0.25千克对水适量与饼肥充分拌匀后在整地时施入；防治甜菜夜蛾每亩可用4.5%的高效氯氰菊酯25毫升加灭幼脲3号25～30毫升对水30千克，于上午9时以前、下午5时以后害虫出来活动时喷雾防治。
7.适时采收。胡萝卜块根充分膨大时成熟即可采收，采收时应根据品种抗寒性确定收获期早晚，抗寒性弱的应早收，抗寒性强的品种可迟收。同时要了解市场行情，价格上扬时收获销售，确保丰产增收。
