姜腐烂病又称姜瘟病或青枯病，为生产中一大易发的毁灭性病害。其典型症状为，植株受病菌侵染后，叶片最初表现为下垂无光泽，然后自下而上呈枯黄，叶缘卷缩，最终枯死。地上茎受害，呈暗紫色，内部组织变褐腐烂，残留纤维。地下块茎受害，初呈水渍状，黄褐色，失去光泽，后软化腐烂，仅留外皮，挤压有污白色汁液流出，散发臭味。根被害，呈淡黄褐色，最后全部腐烂。该病初侵染源为种姜，田间靠土壤、肥料、灌溉水、地下害虫、雨水溅射等传播。高温多雨季节，连作地、低洼地、黏质土、偏施氮肥等发病重。
姜斑点病 该病的典型症状表现在叶片，叶上出现黄白色斑，梭形或长圆形，细小，长2―5毫米，斑中部变薄，易被裂穿孔。严重时，病斑密布，全叶似白星点点，又叫白星病。该病主要靠雨水传播，温暖高湿条件下易发病，尤其株间郁闭，湿度大，植株连作，土壤黏重更有利于发病。
姜炭疽病 该病的典型症状为，叶片先从叶尖及叶缘出现水浸状褐色小斑，后向下向内扩展成椭圆形或梭形褐斑，表面有晕纹。数个病斑连在一起，使叶片变褐干枯，潮湿时，斑面有小黑点。该病借助雨水或小昆虫活动传播。连作地，田间湿度大，偏施氮肥均有利于发病。
综合防治技术
1、轮作换茬 前茬以葱蒜类为好，实行2―3年轮作，特别注意种过茄科蔬菜且发生过青枯病的地不宜种姜。
2、严格选种 应在无病姜田选取健壮姜块，单窖贮藏，贮窖应消毒。
3、选地整地 应选择地势高燥、排水良好的沙壤土种植。深翻后亩施石灰100―150千克，高畦，设排水沟。
4、种姜消毒 用硫酸链霉素、新植霉素、卡那霉素500毫克／千克浸种48小时，或福尔马林100倍液浸、闷各6小时，或30%氧氯化铜800倍液浸种6小时，切口蘸新鲜、清洁的草木灰后排种。
5、加强栽培管理 所用肥料应充分腐熟，且应注意氮、磷、钾肥配合施用，不可偏施氮肥。灌溉水应清洁卫生，最好用井水灌溉。尽量减少田间作业次数，避免人为伤口。发现病株，应及时防治，尤姜腐烂病株，应拔除植株，然后将病株四周0．50米内健株一并拔除，挖去带菌土壤，在病穴周围每穴施消石灰1千克或漂白粉125克，无菌土掩埋，病株应集中烧毁。
6、化学防治 发现病株，可用5％琉酸铜或5％漂白粉，或72％农用链霉素可湿性粉剂3000―4000倍液，或50％多菌灵500倍液灌窝控制姜瘟病的蔓延。还可采用叶面喷雾20％叶枯宁1300倍液，或30％氧氯化铜800倍液，50％琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，1：1：100波尔多液等结合使用。叶面喷雾70％甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75％百菌清可湿性粉剂1000倍液对斑点病和炭疽病效果好。
